扒糕的製作方法 扒糕的製作方法簡述 潮流屋 經驗 2.29W 大中小設定文字大小 1、將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用,幹辣椒放入鍋中煸幹,取出切碎,倒入少許熱油製成辣椒油。2、將涼水1000克加鹽倒鍋內燒開,將蕎麥麵倒入,用木棍攪成團後過涼水。3、將麵糰用手沾涼水拍成圓餅形,用小刀打成條狀入碗,澆以醬油、辣椒油、醋、蒜汁,放和好的芝麻芥末糊、用礤床擦好的鹹蘿蔔絲,即可食用。 TAG標籤:扒糕 簡述 #