沒有低筋麵粉怎麼做蛋糕 沒有低筋麵粉如何做蛋糕

1、只需要將普通的麵粉和玉米澱粉按照4：1的比例混合就可以製成低筋麵粉了。

2、準備五個雞蛋，將蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入適量白糖，牛奶和剛剛調好的麵粉，再加入少量食用油，攪拌成麵糊。

3、在蛋清中加入少量百醋，再加入適量白糖，用打蛋器打發到將筷子插進去不倒。

4、將蛋清分三次加入麵糊中，順著一個方向攪拌均勻。

5、再電飯煲中刷上一層油，將麵糊倒進去，震出氣泡，按煮飯鍵煮20分鐘即可。