自己炸琵琶腿怎麼做 香酥琵琶腿做法 潮流屋 經驗 1.96W 大中小設定文字大小 1、琵琶腿解凍。2、冷水下鍋琵琶腿。3、撒入調料一起煮,煮到開鍋關火。4、雞腿撈出瀝乾水份,雞蛋打散配合調料,雞腿沾蛋液後裹麵包糠。5、裹好麵包屑的琵琶腿靜置一會兒。6、取玻璃鍋,倒入能沒過琵琶腿的玉米油,開始加熱。7、大火將油燒熱,琵琶腿第一次下油鍋炸。8、因為雞腿煮過,不用擔心生熟問題,只需要考慮外面即可。炸好撈出在紙上吸油。9、大火加熱油至滾熱。10、將琵琶腿二次復炸。11、炸制感覺外酥即可出鍋。 TAG標籤:香酥 琵琶 #