琵琶蝦的做法與注意事項 正宗琵琶蝦的做法

1、食材：琵琶蝦5只，粉絲1小把，蔥1根，蒜1個，蒸魚豉油1匙，香菜1顆。

2、將準備好的琵琶蝦清洗乾淨，然後用合適的工具把琵琶蝦的肚子殼剪開。

3、接著將中間腸線取出，洗淨待用，隨後把蒜瓣切碎，鍋內放油，油熱後放入蒜蓉爆，倒出後放在蝦肉處。

4、接下來準備一匙蒸魚豉油，分別澆淋在蝦肉上，並將粉條放在蝦肉上，然後準備一口蒸鍋，將蝦放入鍋中。

5、最後需要用大火蒸，蒸的時間不能過長，大概是10分鐘左右即可出鍋，出鍋後再淋上香菜蔥花就完成了。