發酵粉發的面可以做雙層油餅嗎

可以的。製作方法如下：

材料：

- 250 克普通麵粉

- 2 克發酵粉

- 150 毫升溫水

- 適量食用油

步驟：

1. 將麵粉和發酵粉混合在一起。

2. 慢慢地加入溫水，攪拌成光滑的麵糰。

3. 蓋上保鮮膜或溼布，醒發 30 分鐘至 1 小時。

4. 麵糰醒發後，將其分成若干小塊，搓成圓球狀。

5. 取一塊麵團，在擀麵板上擀成薄餅狀。

6. 在平底鍋中加熱適量食用油，然後將擀好的餅放入鍋中煎炸至兩面金黃酥脆。

7. 取出炸好的餅，用廚房紙吸乾多餘的油份。

8. 取另一塊麵團，重複以上步驟直至麵糰用完。

9. 最後將炸好的餅繼續堆疊，製成雙層油餅。

注意事項：

1. 麵糰中的發酵粉不應超量使用，否則會影響味道和口感。

2. 炸油餅時要注意火候，以免過熱或過冷，影響食用體驗。

3. 製成的油餅應該在溫熱的狀態下吃，口感更佳。