酸甜鵝的做法和配方 酸甜鵝的烹飪方法 潮流屋 經驗 1.26W 大中小設定文字大小 1、主料:生全鵝2斤。配料:川椒末、紹酒、蔥珠、蛋、麵粉等適量。2、做法:將鵝身抹上卓油、紹酒、川椒末、蔥珠後,用烹爐烤熟,切小塊用雲吞皮世成碟面大小。另用蛋、麵粉攪成糊狀,將鵝塊“穿衣”,即蘸麵糊下鑊油炸,皮微赤即起,加桔油備蘸。 TAG標籤:酸甜 烹飪 #