白鱗魚怎麼做好吃

白鱗魚是一種非常美味的魚類，有很多種做法可以讓它更好吃。以下是其中一種簡單的做法：

材料：
- 白鱗魚（切片或者整條）
- 姜塊
- 蒜瓣
- 生抽
- 料酒
- 食用油
- 鹽
- 糖
- 蔥段

步驟：
1. 將鱗魚片用少許鹽和料酒醃製十分鐘左右，以去除腥味。
2. 鍋中熱油，將醃製好的鱗魚片煎至兩面金黃色，撈出備用。
3. 在同一鍋中加入姜塊和蒜瓣，煸炒出香味。
4. 加入適量的生抽、糖和適量的水（或者高湯），煮開。
5. 將煮開的醬料倒在煎好的鱗魚片上，撒上蔥段作為裝飾。
6. 上鍋蒸十分鐘左右，直到鱗魚完全熟透。
7. 蒸好後即可享用美味的白鱗魚。

Tips：
- 可以根據個人口味加入一些辣椒或者其他調味料，增加味道。
- 想要更香更嫩的魚肉口感，可以在醃製鱗魚前，用澱粉和少許料酒拌勻，塗抹在魚肉表面。