蛤蜊蘑菇湯的做法

蛤蜊蘑菇湯是一道美味清爽的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 蛤蜊 500克
- 幹香菇 4朵
- 鮮蘑菇 200克
- 洋蔥 1個
- 大蒜 2瓣
- 青蔥 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 橄欖油 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 將蛤蜊放入盆中加入適量鹽水浸泡30分鐘，用清水沖洗乾淨備用。
2. 幹香菇泡發後，切成絲狀備用。鮮蘑菇切片，洋蔥和大蒜切碎，青蔥切段備用。
3. 熱鍋中倒入適量橄欖油，加入洋蔥和大蒜炒香。
4. 加入蘑菇絲炒熟，然後加入適量清水和一些鹽，大火煮沸。
5. 撈出蛤蜊放入煮開的湯中，煮至蛤蜊開啟鍋蓋即可。
6. 最後撒上蔥花和雞精調味即可。

蛤蜊蘑菇湯這道菜品香濃可口，湯汁鮮美，蘑菇和蛤蜊的組合尤為美味。你可以根據個人口味適量調整香菇和蛤蜊的用量，同時也可以加入其它喜歡的配料來豐富味道。