排骨湯 最正宗的做法

最正宗的排骨湯做法如下：
1. 準備材料：500克排骨、3片生薑、2個蔥段、適量的鹽和胡椒粉。
2. 將排骨放入熱水中焯水，用開水還原出來排骨上的血沫，焯水後撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的排骨、生薑片和蔥段，將水煮開後撇去浮沫。
4. 將火調小，繼續煮煮1-2小時，以達到排骨入口即化的效果。
5. 排骨煮熟後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可新增其他調料。
6. 最後將湯倒入碗中，即可享用美味的排骨湯。