幹炸香菇 怎麼做幹炸香菇 潮流屋 經驗 2.76W 大中小設定文字大小 1、原料:香菇、麵粉、玉米澱粉、五香粉、鹽、蛋清適量。 2、香菇洗淨,攥幹水分,撕成片。 3、加入鹽、五香粉醃半小時。 4、將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麵粉和玉米澱粉,大約1:1的比例,喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。 5、把香菇攥幹水分放在蛋泡糊裡,掛衣,抓勻。 6、炒鍋置於火上,油燒五六成熱後,將掛好糊的香菇逐一下鍋,炸成金黃色即可享用了。吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。 TAG標籤:幹炸 香菇 #