泡芙皮做法步驟 泡芙皮的家常做法

1、用料：低筋麵粉100克、雞蛋3個、黃油80克、水160g、糖5g、鹽適量。

2、泡芙皮的做法步驟：將稱好的黃油 糖 鹽 水，放入盆中。小火加熱不停的攪拌到黃油融化。

3、稱好過篩的麵粉在水要沸騰時加入攪拌後立刻關火，攪拌放一會兒(不要太燙了)

4、分多次加入蛋液，先加兩個蛋最後一個看狀態倒三角就可以了。

5、用大號的裱花嘴擠出花型。把尖頭按下不然會烤糊。溫度200℃放入烤箱5分鐘後調製190℃再烤20分鐘。

6、泡芙皮放涼後就可以加喜歡吃的各種餡了。