掛麵煮多久就7分熟了呢 掛麵煮多久才熟

1、掛麵一般3-5分鐘左右就能達到七分熟。

2、水開後將麵條入鍋中，煮到麵條吸足水變柔軟，掛麵比較幹，在水沒有完全沸騰的時候下鍋，熟得快還不會夾生芯。掛麵比較幹，下鍋時水不宜完全沸騰，即將沸騰時下鍋，能使麵條內部也迅速吸足水；如果換成溼麵條，就一定要在水沸騰的狀態下下鍋了。

3、掛麵加入適量的鹽和鹼，使其耐煮，煮得的麵條湯清，吃時爽口；也有的新增一些輔料，使其營養更為豐富，味道鮮美。