鹼面煮多久才熟 鹼面煮多少分鐘才熟 潮流屋 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 1、鹼面煮5-8分鐘才熟。2、鹼面可以分解澱粉中的合成蛋白,促進澱粉成分快速吸水膨脹,並且快速糊化,可以增加粥的稠度,吃起來更好吃,煮制時間縮短很多。鹼面的主要成分是碳酸鈉,又稱蘇打或者純鹼,水解之後會有一定的鹼性,高濃度接觸或長時間接觸的話或出現輕微的腐蝕的現象,比如手出現面板表面很滑的情況,因此注意鹼面的接觸時間。 TAG標籤:鹼面 #