水豆腐怎麼做好吃麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
1、豆腐一塊,花椒適量,油適量,豆瓣醬適量,鹽適量,蔥適量,姜適量。
2、將豆腐切成塊兒,然後將鍋裡放入適量的水,將豆腐放在鍋裡焯一下。
3、焯好之後將豆腐撈起來放在,放在裝有冷水的盆裡(這樣焯好的豆腐才不會粘在一起,豆腐才不容易碎)。
4、準備一節蔥,將蔥切成蔥花,將姜切成將絲,準備適量的花椒準備待用。
5、將鍋裡倒入適量的油,將蔥花和薑絲放在鍋裡爆香。
6、然後將花椒放進鍋中,花椒放在鍋裡之後,關成小火,不要將花椒炒糊了,花椒糊了就沒有花椒的香味了。
7、然後放入適量的豆瓣醬,炒香。
8、然後將豆腐倒入鍋中翻炒,放入適量的鹽,放入生抽,料酒。
9、大概三分鐘之後就可以出鍋了。