手擀雞蛋麵條怎麼放保鮮 怎麼保鮮手擀雞蛋麵條

1、按照家人的食量，冷凍一定分量的麵條，密封好，想吃的時候，下入鍋內，就跟新鮮的麵條無異。按照一家人一頓飯的量，將麵條裝入密封袋。袋子上面標註好時間、重量，將其放入冰箱冷凍室冷凍。 吃的時候，將麵條取出，放入鍋內即可。

2、因為表面有澱粉，密封效果好，沒有水分介入，所以不會粘連凝固，放入鍋內，輕輕一撥，就散開了，絕對不會斷、爛，效果非常好。

3、將做好或麵條放置在兩個椅子中間，背陰處晾乾，乾燥之後的麵條，平鋪在案板上，用刀切成合適長短，密封袋密封儲存即可。