凍糕怎麼儲存 存放凍糕竅門 潮流屋 經驗 1.83W 大中小設定文字大小 1、儲藏方法:冷凍。2、凍糕,傳統特色糕點,民國年間懷遠鎮廚師蔣仲漁所創,人稱蔣三麻子凍糕。其製作工藝傳統而獨特。3、先將大米浸泡磨成漿,再把用沸水燙過的糯米蒸熟,然後將二者伴和入缸發酵,最後加生豬油和紅糖。成品色白微黃,滋潤綿軟,富有彈性;鬆泡化渣,油而不膩,香甜微酸。 TAG標籤:凍糕 存放 #