紅燒冬瓜的做法家常 紅燒冬瓜做法

1、材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克。

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)。

3、植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒。

4、炒到冬瓜的邊角微黃。

5、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)。

6、冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。