清燉蘿蔔牛肚怎麼做好吃 做清燉蘿蔔牛肚的竅門

1、熟牛肚400g、白蘿蔔500g、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、牛肉湯700ml（沒有就用熱水代替）、料酒1小勺、蔥姜少許。

2、做法：熟牛肚買回來上面抹少許鹽揉搓，用溫水沖洗乾淨，去掉表面的油脂。生牛肚洗乾淨，放在煮沸的水中，中火浸煮半個小時，即成熟牛肚，白蘿蔔洗淨；牛肚切條，白蘿蔔切塊，蔥姜切成小塊。

3、鍋內加開水或者牛肉湯燒滾，加入牛肚，蔥姜，料酒。大火燒開小火燉20分鐘；加入蘿蔔塊繼續燉半小時，出鍋前加鹽和胡椒粉調勻即可。