蒸餃全燙麵還是燙一半 蒸餃全燙麵嗎 潮流屋 經驗 1.24W 大中小設定文字大小 1、蒸餃最好是用全燙麵。2、要是隻燙一般的話,會導致製作出來的蒸餃口感不佳。全燙麵指的是用熱水和成的麵糰,而半燙麵指的是在麵粉中衝入沸水之後快速攪拌均勻,再立刻加入冷水揉成的麵糰,它更適合製作需要煎、烤的麵食。 TAG標籤:一半 蒸餃 燙麵 #