陝西油糕做法 又甜又綿軟新手都能學會

1、準備原料：麵粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、豬油、玉米油。

2、先給鍋裡放50k豬油，然後到溫水燒開。

3、取麵粉到鍋內，用小麵杖攪拌均勻，小火，不停攪拌2分鐘左右。

4、好了以後，麵糰倒在案板上，放涼後。用手沾一下涼水，如果燙的麵糰比較軟，就加進一點生面粉，揉搓進去。醒發40分鐘。

5、醒發好以後，揪成35克大小的劑子。

6、白糖黑白芝麻和核桃仁攪拌.按成片狀的麵糰包入糖餡。再按一下。扁扁的。

7、放入燒熱的油鍋內炸制。如果油花比較大，就說明油溫大了。實際消耗油不大，油糕的面瓷實不吸油。

8、飄起來就可以了，撈出。有形油糕的詞語，圓如餅 ，形似鼓 ，色如銅。