炸油饃怎麼做又軟又好吃 炸油饃如何做又軟又好吃

1、原料：麵粉、鹽、玉米油、蘇打水。

2、4勺麵粉。

3、一碗90度水，適量鹽融化。

4、也攪拌邊倒水，再加入一點溫水。

5、攪拌粘稠無干粉。放那兒醒一個小時。

6、醒好的麵糰光滑許多，用筷子從外向裡抽打十分鐘左右。

7、挑打麵糰出大氣泡。（氣泡回縮很快，右下角拍了一個回縮至無的。）

8、小蘇打水適量。

9、倒入。

10、打勻。

11、鍋內適量油燒八成熱。

12、手上抹涼油，揪一團撕進油中。

13、炸至兩面金黃撈出控油。