大米發糕怎麼做 大米發糕要怎麼做 潮流屋 經驗 1.05W 大中小設定文字大小 1、把米粉和甜酒釀倒在一起,加入40毫升的清水攪拌均勻,用勺子稍微按壓,甜酒釀是熟的,很容易就變成糊狀了,再糊糊裡放入4克酵母和30克白糖攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵一個小時。2、發酵好後,用筷子攪拌米糊,排出裡面的氣體。3、將切碎的蔓越莓幹灑在上面,蔓越莓幹也可以換成葡萄乾、芝麻等,根據自己的喜好來就成。4、將準備好的米糕糊糊放在蒸鍋上,大火蒸10分鐘,轉中火繼續蒸20分鐘就可以了。5、蒸好的米糕微微膨脹,散發著甜酒和果乾的香氣,一口下去軟軟的,甜甜的,口感細膩好消化。 TAG標籤:發糕 大米 #