港式絲襪奶茶的做法 港式絲襪奶茶怎麼做

1、煮水至沸騰狀態：茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對應水量是：2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排；

2、待水沸騰後，將茶粉放入茶袋中，衝一次，然後用2檔（中火）煮3-5分鐘左右，視實際情況而定時間長短以不出現茶味“老”為原則，適當掌握時間；

3、衝三至四次；關小火至1檔（小火）局3-5分鐘左右至茶青味不濃（視實際情況掌握時間長短）；

4、最後再對衝一次，並拉壓茶袋榨出茶湯即可。

5、具體出品調配：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3（視口味可調節比例）；例如：50ml奶+茶湯150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）。