豬心炒辣椒怎麼炒好吃

要炒好吃的豬心炒辣椒，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：豬心、辣椒、大蔥、姜、蒜。
2. 將豬心剁成薄片，用鹽和料酒醃製片刻。
3. 將辣椒切成細長的條狀，青辣椒和紅辣椒各半。
4. 將大蔥、姜、蒜切末備用。
5. 熱鍋涼油，加入蔥薑蒜爆炒出香味。
6. 加入豬心片快炒，直至變色。
7. 加入辣椒繼續翻炒，加鹽和適量生抽調味。
8. 炒至豬心熟爛，辣椒變軟即可出鍋。