豬肝怎麼炒好吃啊炒辣椒

豬肝炒辣椒的做法：

材料：

豬肝，辣椒，蔥薑蒜，鹽，生抽，料酒，白胡椒粉，澱粉

1.將豬肝切成薄片，加少量鹽、白胡椒粉、料酒、澱粉拌勻，醃製約10分鐘。

2.蔥薑蒜切末，辣椒洗淨切段。

3.鍋中倒入油，燒熱後放入豬肝，快速翻炒至變色，撈出備用。

4.鍋中再倒入少量油，加入蔥薑蒜末和辣椒煸炒出香味。

5.放入炒好的豬肝，加生抽和少量鹽調味，翻炒均勻即可裝盤。

溫馨提示：豬肝不宜煮過久，否則會影響口感和營養價值。