豬肝炒辣椒怎麼做好吃 豬肝炒辣椒做法步驟 潮流屋 飲食文化 7.52K 大中小設定文字大小 1、準備用料。豬肝、青椒、姜、幹辣椒、澱粉、油、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒、生抽。2、豬肝提前放冰箱凍一下,方便切薄。3、豬肝切薄片,清洗乾淨血水。4、青椒斜切成片、姜切絲,幹辣椒切成小圈。5、豬肝加澱粉和少許油抓勻。6、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽調成汁待用。7、起鍋燒油,油七成熱時,下入豬肝快速翻炒變色。8、盛出待用。9、鍋中留油,下入青椒和薑絲,幹辣椒翻炒斷生。10、下入豬肝快速翻炒均勻。11、加入調好的汁,翻炒均勻出鍋。12、起鍋裝盤即可。 TAG標籤:好吃 豬肝 辣椒 #