空心大油條的做法及配方 空心油條做法 潮流屋 經驗 2.28W 大中小設定文字大小 1、主料：高筋麵粉140克、蛋液20克、水70克、泡打粉3克、鹽1克、食用油12克。2、混合所有原料，和成麵糰。3、麵糰抹油，用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏一晚。4、不必揉麵，把麵糰拉長，切成小段。5、兩兩重疊用筷子在中間壓一下。6、鍋裡油燒熱，以後把油條面坯拉長，放入鍋裡油炸。7、油條扶浮起，不停地用筷子翻動，幫助油條膨脹。8、炸制油條金黃即可撈出。 TAG標籤：油條 #
