海蔘湯怎麼做 如何做海蔘湯

1、首先將買來的海蔘用清水清洗乾淨，然後放在盆裡加水全部浸沒，待其變軟後進行下一步。

2、鍋內放入蔥花，水適量燒開。

3、最後將海蔘放入鍋中再加水燉煮，等海蔘燉爛時，加入大棗、冰糖，再燉15分鐘即可。

4、海蔘湯中含有硫痠軟骨素和刺蔘粘多糖，其中，硫痠軟骨素是生長髮育不可少的物質，硫痠軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海蔘湯粘多糖是海蔘體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消製作用。