白蘿蔔片快速醃製方法 白蘿蔔片怎麼醃製

1、白蘿蔔3斤，白糖100克，香醋50克，幹辣椒10克，小米椒30克，姜10克，蒜15克。

2、將白蘿蔔用水清洗乾淨，然後用刀切成蘿蔔片，厚度大約為1到2毫米，放入到容器中備用。

3、將適量的白糖撒入蘿蔔片上，攪拌均勻，醃製半個小時以上，達到白蘿蔔脫水的效果。

4、姜切絲，蒜切片，小米椒切辣椒圈備用。

5、待蘿蔔醃製脫水後，將容器中的水分倒掉，用手擠乾白蘿蔔水分。

6、將切好的，薑絲，小米椒，香醋，幹辣椒，蒜片，放入容器中，調入適量的生抽，味精，白糖，香醋，然後攪拌均勻。

7、醃製蘿蔔片的容器，蓋上蓋一子，放入冰箱冷藏即可。

8、蘿蔔片醃製1天左右時間就可以取出來吃了，每次吃飯時，盛上一碟醃製好的蘿蔔片，真是美味又下飯。