生炒排骨怎麼做好吃 怎樣做好吃的生炒排骨

1、準備好排骨、姜、鹽、醬油、花生油、可樂。

2、把姜放在水龍頭下洗乾淨泥巴,用削皮器去皮,削不到的地方用刀刮一下,最後切成薄片待用。

3、排骨最好購買中間骨頭扁扁的夾心排,這種排骨肉質細膩、嫩滑,是排骨中的上上之品。

4、把排骨放在水龍頭下洗乾淨,上面會粘附著一些豬毛、豬皮屑等物質,砍骨板上經常會有黑黑的汙垢也會粘附在上面，一定要清洗乾淨。

5、起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,倒入洗乾淨的排骨和切好的薑片翻炒5分鐘,炒出香味。

6、往鍋中加入適量溫水，最好是溫水，差不多沒過排骨，加入兩勺醬油、少許鹽、兩勺可樂，蓋上蓋子小火煮20分鐘。

7、在煮的過程中，每隔五分鐘用鍋鏟翻動一下排骨，使其均勻入味，待湯汁收完時，用鏟子翻炒幾分鐘，關火出鍋，一道美味的生炒排骨就做好了，鮮香美味，色澤誘人，非常好吃。