油炸魷魚怎麼做

製作油炸魷魚的步驟如下：

材料：
- 500克新鮮的魷魚（去除內臟和鱗）
- 100克麵粉
- 50克澱粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 適量油（用於炸魷魚）

步驟：
1. 將魷魚洗淨，然後用廚房紙巾擦乾水分。
2. 將魷魚切成均勻的圈片。
3. 在一個大碗裡，混合麵粉、澱粉、鹽和黑胡椒粉。
4. 將切好的魷魚放入碗中，均勻地裹上面粉混合物。
5. 將油加熱到180°C。
6. 將裹有面粉混合物的魷魚放入油中炸至金黃色，大約需要2-3分鐘。
7. 用廚房紙巾吸去多餘的油。
8. 油炸魷魚可以搭配檸檬片、蕃茄醬等調料食用。

溫馨提示：
- 確保魷魚表面乾燥，以確保炸出的魷魚片脆口。
- 炸之前沾滿澱粉和麵粉混合物，可以保持魷魚的嫩滑和口感。
- 控制好油溫，避免油炸時間過長導致魷魚片過幹。