用簡單的方法做拉麵 做拉麵的方法 潮流屋 經驗 2.24W 大中小設定文字大小 1、準備材料:麵粉;水;油;酵母粉。2、將麵粉加水揉成麵糰。如果能揉到三光“手光面光盆光”3、把麵糰分成差不多大小的三份,揉圓揉扁。4、上下抹上油,放入盤子裡。5、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏過夜。6、這時候鍋中可以開火燒水,準備開始拉麵了。7、面板抹油,取一塊麵餅,稍微按一按,讓麵餅厚度均勻。8、用刀切成均勻的長條狀,兩手輕拿兩頭向左右抻拉,同時上下彈起來,麵條的中心點打在面板上,反覆幾次抻拉彈起,拉到自己滿意的粗細即可。 TAG標籤:拉麵 #