五香花生米怎麼煮好吃 瞭解五香花生米怎麼煮好吃

1、主料：生花生米500克 清水適量 3人份

2、輔料：大料2個 花椒1小勺 小茴香適量 桂皮1小塊 香葉2片 幹辣椒2個 鹽適量

3、步驟一：準備好所需要的食材，花生米50克，各種調料準備齊全。

步驟二：生的花生米清洗兩遍，洗掉表面的塵土。泡在清水中，至少6小時以上。浸泡一個晚上最好，我一般都是提前一個晚上泡上，第二天早上就可以煮了。

步驟三：等到花生米泡得胖胖的就好了，瀝乾水分，清洗兩遍。

步驟四：鍋裡放入適量燒開，加入大料、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、小茴香，轉成最小火，蓋上蓋子，燜煮5分鐘，把香料的味道激發出來。

步驟五：等到鍋裡的水顏色變的稍黃，香料的味道散發出來。

步驟六：浸泡好的花生米放進鍋裡，大火煮開，轉成小火再煮6分鐘就好了。

步驟七：加入1勺食用鹽，調整味道，轉成最小火，再煮2分鐘即可。關火以後，不要撈出來，浸泡在鍋裡，隨吃隨撈，煮好的花生米原湯浸泡4小時以上更入味。煮花生米的時間可長可短，喜歡吃綿軟一點兒口感，可以多煮2分鐘，喜歡吃脆嫩步驟八：五香花生米就煮好了，就是這麼簡單。想吃脆嫩的、想吃綿軟的都可以，這麼做就對了。