五香花生米怎麼做 五香花生米的做法

1、料：花生

2、輔料：胡蘿蔔，芹菜

3、調味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片

4、將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。

5、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。

6、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。

7、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。

8、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。

9、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。