二塊粑的做法 這個精緻做法外皮酥脆內裡綿軟

1、準備原料：二塊粑、雞蛋、鹹蛋黃、西蘭花、車釐子、澱粉、鹽、雞精。

2、將二塊粑切成4釐米左右的方塊。

3、鍋內放適量水燒開，下入二塊粑煮軟，用漏勺濾水。

4、將雞蛋打散，加入澱粉攪勻，將二塊粑放入裹上雞蛋糊。

5、炒鍋內放油燒熱，將二塊粑放入炸至表面脆黃濾油。

6、西蘭花洗淨，掰成小朵。放入燒開的水中稍煮，調入鹽和雞精。

7、鍋洗淨，放適量油，下鹹蛋黃翻炒，再把炸脆的二塊粑放入翻炒均勻裝盤。

8、在擺好盤的二塊粑周圍用西蘭花和洗淨的車釐子點綴即可。