香椿芽的醃製方法 怎樣醃製香椿芽 潮流屋 經驗 1.95W 大中小設定文字大小 1、香椿芽500克,鹽15克。2、香椿摘去老梗和老葉子洗淨控水。3、控水後將香椿室內分開晾乾水份。4、當葉子上水份都晾乾,不要沾有水,放到盤子中,加入適量食鹽,食鹽的量要比平時炒菜的量多,感覺較鹹即可。5、然後將食鹽拌勻,用手揉搓香椿,使鹽浸透到香椿裡。6、準備消毒過乾淨無水無油的玻璃瓶,將香椿放入,用勺子壓實,最上層撒入少許鹽。7、用保鮮膜封口,蓋緊瓶蓋,遮光放置陰涼處儲存,最快一週後可以食用,保質期一年。 TAG標籤:醃製 香椿芽 #