羊肚菌的做法大全家常

以下是一些羊肚菌的常見做法：

1. 清蒸羊肚菌：
將新鮮的羊肚菌切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。可以加入適量的鹽和蒸魚豉油提味。

2. 燒羊肚菌片：
將羊肚菌切片，熱鍋加入適量的油，煸炒羊肚菌片至微黃色，加入適量的鹽、雞精和蒜末，翻炒均勻即可。

3. 清炒羊肚菌：
將羊肚菌切成薄片，開鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香，加入羊肚菌翻炒，最後加入鹽、胡椒粉和少量雞精調味即可。

4. 羊肚菌燉雞：
新鮮羊肚菌與雞塊一起放入砂鍋中，加入適量的水燉煮，可加入一些薑片和料酒去腥。燉至雞肉熟爛，加入鹽、雞精和蔥花調味即可。

5. 羊肚菌炒麵：
將羊肚菌切片，熱鍋加油，放入羊肚菌和一些蔬菜炒熟，可以選擇豆芽、青菜等。最後加入蒜末、鹽和雞精，拌炒均勻後加入煮熟的麵條，翻炒均勻即可。

6. 羊肚菌燉豬蹄：
將羊肚菌切片與豬蹄一起放入砂鍋中，加入適量的水燉煮，加入薑片和料酒去腥。燉至豬蹄熟爛後，加入鹽、雞精和蔥花調味即可。

7. 羊肚菌燉排骨湯：
將羊肚菌切片與排骨一起放入鍋中，加入適量的水燉煮，可加入薑片和料酒去腥。燉至排骨熟爛，加入鹽、雞精和蔥花調味即可。

以上是一些常見的家常羊肚菌做法，供參考。具體的做法可以根據個人口味進行調整。