自制油茶麵的做法 怎麼自制油茶麵 潮流屋 經驗 1.21W 大中小設定文字大小 1、準備麵粉、黑芝麻、白糖備用。2、花生米用烤箱考熟(烤箱180度上下火烤15分鐘即熟)去掉花生衣,用菜刀把花生米壓碎備用。3、炒鍋加熱加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。4、炒香後關火讓炒鍋冷卻到6分熱度。5、加入麵粉小火慢炒,要不斷翻炒以免炒糊。6、炒半小時左右面顏色變微黃就可以了,要先關火還要繼續翻炒,因為麵粉的溫度還沒有降下來,還是會炒糊的要切記。7、油茶麵炒好後涼透再加入白糖。這樣就做好了,可以裝到容器儲存起來,吃的時候用開水衝開即可。 TAG標籤:油茶麵 #