牛奶燉燕窩 牛奶燉燕窩怎麼燉

1、食材：幹燕窩、牛奶、冰糖。

2、做法：首先準備一隻乾淨的碗，最好是白瓷或玻璃製品，注意不能帶有油漬和其他汙漬。用純淨水或涼白開將燕窩泡發兩小時，中途需要多次換水。對燕窩進行挑毛和清潔後，將燕窩撕成細條狀。將燕窩放入燉盅中，文火隔水燉煮約三十分鐘。鮮牛奶倒入另一個小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，防止牛奶粘鍋會變焦，煮到沸騰冒泡關火。煮熱的牛奶倒進燕窩裡，輕輕攪拌後美味營養的燕窩燉牛奶就可以食用了。