炒雞爪 炒雞爪的方法 潮流屋 經驗 2.01W 大中小設定文字大小 1、雞爪8只切除指甲。2、冷水放入雞爪,加兩勺料酒煮8-10分鐘。3、煮好的雞爪衝去浮沫,在涼水中泡浸15分鐘。4、青紅椒分別切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒備用。5、泡浸好的雞爪瀝乾水份,一切為四。6、鍋內熱油,下姜、蒜、豆豉小火炒香。7、加入雞爪翻炒幾下,調入生抽、老抽炒上色。8、放入青紅椒段翻炒至斷生。9、調入少許鹽和雞精。 TAG標籤:雞爪 #