酸白菜怎麼炒好吃

要做出好吃的酸白菜，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：新鮮的酸白菜、蒜、辣椒。

2. 將酸白菜洗淨後切成適當大小的塊狀。

3. 加熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末和辣椒粉炒出香味。

4. 將切好的酸白菜倒入鍋中，用中小火翻煮，炒至白菜變軟、出水分，同時保持一定的酸度。

5. 適量加入鹽、糖、味精等調味料，根據個人喜好調整口味。

6. 不斷翻煮，讓調料均勻裹在酸白菜上。

7. 炒至酸白菜出水分，口感酸爽脆嫩即可。

8. 炒好後盛盤，可根據個人口味加入其他蔬菜或肉類進行搭配。

溫馨提示：酸白菜本身已經有一定的酸味，所以在調味的時候一定要注意分寸，不要放太多的酸味調味料。同時，掌握好火候，以保持酸白菜的口感和嫩度。