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蛋燉的熱門精選
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蛋燉的熱門精選
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列表
蛋燉蝦怎麼做 蛋燉蝦做法簡述
11-08
1、準備好雞蛋、活蝦、香蔥,蝦洗淨,去頭去蝦線調入1/2湯勺的料酒,抓勻醃製片刻。2、雞蛋磕入碗中調散。3、在雞蛋液中加入1.5到2倍的水並調入1/2茶勺的食鹽,攪拌均勻。4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。5、盛蛋液的碗蓋上...
燉蛋燉多久 燉蛋燉多長時間才熟呢
01-07
1、燉蛋一般燉10分鐘左右即可。燉蛋時間過長會導致燉蛋口感太老,蛋白凝固後不利於人體消化。但是如果時間太短,則雞蛋沒有完全熟透,無法將雞蛋裡的細菌殺死。所以一般燉蛋時間控制在十分鐘左右。2、燉蛋是雞蛋最常見,也是...
怎樣用水燉蛋燉的又嫩又滑
04-28
要用水燉蛋燉得又嫩又滑,可以按照以下步驟進行:1.準備材料:雞蛋、水、鹽、雞精等。2.將雞蛋打入碗中,打散均勻。3.在鍋中加入適量的水,水量要稍多於雞蛋的量。4.將雞蛋液慢慢倒入鍋中的水中,攪拌均勻。5.調入適量的鹽和雞精...
蛋雞燉多長時間能燉爛 蛋雞燉多久好
07-27
1、蛋雞一般需要燉1.5個小時,如果是用高壓鍋只需燉20分鐘。2、燉蛋雞不僅要掌握好時間,燉的火候也很關鍵。選用紫砂鍋燉蛋雞是最好的,紫砂鍋的導熱效能比較差,在燉的時候能最大程度的保證熱量不流失,並且用文火或者小火燉...
燉蛋水和蛋的比例 燉蛋水和蛋的比例是多少
09-12
1、蛋和水的比例為1:1~1.5左右。2、雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打,瘦肉末約一兩,喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎,油兩匙,蠔油兩大匙,熟白芝麻適量。3、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥碎炒出香味...
燉雞蛋燉多久能熟 燉雞蛋的時長
07-18
1、燉雞蛋5-10分鐘就可以了。2、煮雞蛋前要把雞蛋清洗一下,不然有些髒。放入水中煮至水開後,煮5分鐘,蛋清大部分熟了,蛋黃還沒有成熟;煮7分鐘,蛋清已經成熟,蛋黃成熟了一部分,這個時候就是我們常說的糖沁蛋;煮10分鐘蛋清蛋黃都...
燉雞蛋怎麼燉最嫩 燉雞蛋怎麼燉
03-29
1、鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、清水適量。2、雞蛋兩個,磕入碗中。雞蛋打散,加入適量水,現在雞蛋的水份都比較大,加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。3、撒入適量鹽。另外取一隻碗,將攪拌好的蛋液過篩。4、將過篩後...
怎麼燉雞蛋 燉雞蛋的方法
05-14
1、根據需要取雞蛋適量備用;2、在鍋中放入適量水,將雞蛋放入鍋中;3、當將水澆在雞蛋表面,發現表面的水分很快就能蒸發干時,說明雞蛋熟透;4、將雞蛋盛起來放在漏碗中,表面的水瞬間就幹了;5、將雞蛋用冷水衝一下,這樣可以使得雞...
燕窩燉鴿蛋 怎麼做燕窩燉鴿蛋
11-02
1、主料:燕窩50克,鴿蛋10只,瘦肉50克,金華火腿50克,無花果3個。2、配料:薑片適量。3、調料:鹽、味精各適量。4、燕窩泡發好,挑去雜質,入鍋用清水燉煮15分鐘左右,取出瀝乾水,備用。5、鴿蛋煮熟,去殼,備用。6、瘦肉飛水切片,金華火腿...
怎麼燉蛋 如何燉蛋
10-16
1、用料:土雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花少許。2、做法步驟:將兩隻雞蛋打入蒸碗中。將雞蛋打散。加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。加入約280毫升溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻。用...
燉蛋多久 燉蛋需要多長時間
01-07
1、燉蛋一般需要15分鐘就可以了。2、燉蛋是比較簡單的,燉蛋的時候如果火候把握不準的話,做出來的蛋就會非常的柴,而且口感也非常差。燉蛋的時間最好把握在十五分鐘左右就可以了,時間太長就會影響蛋的口感,而且雞蛋裡面的蛋...
燉雞蛋做法 燉雞蛋做法是什麼
08-28
1、取一個稍大一點的雞蛋,打入碗中。2、用筷子或者打蛋器打散。3、再倒入少許溫開水,繼續打雞蛋(一定要用溫開水,水開後沒有氣體,燉出的才沒有氣泡)。4、在打完雞蛋的同時,放入適量鹽。5、打好後放入添水的小鍋,開中...
燉雞蛋怎麼燉的很嫩 燉雞蛋的做法
12-09
1、主料:溫水1大半碗、雞蛋2個。輔料:豬油1小塊、鹽1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺。2、把雞蛋打散加入鹽、料酒攪拌均勻3、將溫水緩緩倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻,最後在裡面滴幾滴色拉油。4、蒸鍋中加水煮開,把蛋液放入鍋...
燉雞蛋怎麼燉好吃 燉雞蛋好吃的做法
06-07
1、食材:雞蛋,涼開水,食鹽,香油。2、雞蛋均勻的打散,讓蛋白和蛋黃混合在一起,沒有凝結成塊的物質。3、在雞蛋中加入食鹽,涼開水,攪拌均勻,而雞蛋液和涼開水之間的比例是1:2。4、用過濾網過濾掉雞蛋液中的氣泡,過濾之後雞蛋液的...
燉雞蛋 燉雞蛋的方法
01-05
1、將雞蛋打碎,放在碗裡攪拌均勻,並倒入少許溫水攪拌均勻。2、鍋裡倒入水,並將放雞蛋的碗坐入鍋中,將鍋放在爐火上小中火煮。3、大約有個五到十分鐘就會好的,將碗端出就會得到一份香香的燉雞蛋了。4、在燉好的雞蛋中倒入少...
雪蛤燉蛋 雪蛤燉蛋如何做
01-20
1、原料:雞蛋1個,雪蛤適量。2、把雪蛤泡開,隔水蒸熟。3、煮開冰糖,倒入雪蛤裡面,再燉半小時,放進冰箱,備用。4、雞蛋、糖、牛奶拌勻,隔水蒸熟。5、等雞蛋涼了,再放上雪蛤即可。6、提示:雪蛤要提前一天把它泡開,清理裡面的雜質。...
六個月寶寶燉蛋怎麼燉 怎麼燉六個月寶寶的燉蛋
12-13
1、燉雞蛋的時候,準備一個給寶寶專用的小碗,雞蛋打入小碗內,之後使用一個乾淨的礦泉水瓶,將雞蛋黃吸出來,之後將雞蛋清放在一邊,將雞蛋黃放在小碗內,倒入一點溫水。這裡需要注意的是,不要使用涼水,雖然涼水也可以蒸出雞蛋羹,但...
雞蛋怎麼燉 怎麼燉雞蛋
12-13
1、香油2滴,雞蛋1個,溫開水少量,生抽少量,雞精少量,醋相剋食物少量,涼開水少量,醋相剋食物少量。2、取一個稍大一點的雞蛋,打入碗中。3、用筷子或者打蛋器打散。4、再倒入少許溫開水,繼續打雞蛋。5、打好後放入添水的小鍋,開中...
燉蛋一般燉幾分鐘能熟 製作燉蛋的時間
12-15
1、一般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火為好。2、時間過長不但口感會差,蛋白質凝固,不利於消化。而時間過短的話,則可能沒有熟透,沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲。3、其次加水量是關鍵,一般建議蛋液與水的比例為1:1.8-1:2.2,加水...
燉雞蛋怎麼做 燉雞蛋如何做
01-15
1、【配料】:雞蛋、食用鹽、溫水、生抽、香蔥。2、準備兩個雞蛋,攪拌均勻,加入一點食用鹽,不需要太多,一點就好,不加食用鹽也可以,按個人口味來。3、下一步就是關鍵的一點。邊攪拌雞蛋液邊倒入溫水,記住一定是溫水。不可以是...
牛奶燉雞蛋 牛奶燉雞蛋做法
01-06
1、雞蛋和牛奶備好。2、三個雞蛋打入深碗中(碗要大點)。蒸鍋內加水,小火將水燒開。3、用打蛋器打散,打細膩一些。4、加入白糖,再攪勻。打久一點。5、另取一碗,備600ML牛奶。6、將牛奶倒入蛋液中。攪勻。7、鍋中水開,將生蛋液...
燉蛋怎麼燉 燉蛋方法
10-16
1、準備奶1杯,大蛋2只,冰糖25克左右,熱水1/4杯。2、先將冰糖溶入熱水成糖水,再把奶加入糖水裡攪勻。用另外一個碗打勻雞蛋,然後用隔離罩把蛋漿濾過,再均勻注入奶裡。3、用湯匙把泡沫去掉,每個碗蓋上錫紙或溼的廚房紙。鍋裡注...
泥鰍燉蛋教程 泥鰍燉蛋的做法
04-18
1、食材:泥鰍200g、雞蛋150g、香菇50g、調和油適量、食鹽適量、姜適量。2、泥鰍去頭去肚,放入盆中加入清水和幾片生薑,放鍋裡隔水蒸爛。3、蒸熟的泥鰍放盆裡用勺子壓一下挑去魚刺。4、雞蛋敲碗里加入切碎的香菇末。5、挑...
啤酒燉蛋如何做 啤酒燉蛋做法
07-01
1、雞蛋適量、啤酒一罐。2、方法:先煮熟的雞蛋去掉外殼,改上花刀,備用。3、然後起鍋燒油,油量多一些,油溫升至六成熱,下入雞蛋,炸至起皺撈出控油、備用。4、鍋留底油,倒入適量蔥段、薑絲和幹辣椒,炒香。5、再來一塊火鍋底料,一...
乾貝燉蛋怎麼做 乾貝燉蛋做法
03-16
1、先準備好食材:雞蛋5個,乾貝50g,蔥花10g。2、乾貝清洗乾淨,放入鍋裡,倒入一大碗水燒開,轉中火煮15分鐘,放入適量鹽,適量雞精調均勻。3、把煮好的乾貝和湯分開倒入碗裡,戴上一次性手套,把煮好的乾貝用手捏碎,弄好放入碗裡待用。...
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