拌黃瓜怎麼做簡單 涼拌黃瓜怎麼做才會脆嫩好吃
1、第一個訣竅不要直接用刀切，既然它的名字叫做拍黃瓜，那麼大家就應該要注意，不能夠直接用刀來切黃瓜，用刀直接切黃瓜，並沒有辦法讓涼拌的黃瓜入味，正確的做法是要用刀來先拍黃瓜，可以先把黃瓜清洗乾淨，黃瓜皮不需要去掉，有很...
怎麼做紅薯幹好吃 這樣做出來的紅薯乾脆脆嫩嫩
1、就是將紅薯洗淨，切成片（或者條）蒸熟，晒乾就可以了。2、將紅薯洗淨，切片（或者條），蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風...
爆炒牛肚怎麼炒才脆嫩 製作爆炒牛肚的方法
1、用料：生薑4-6片、洋蔥2個、青椒2個、小米椒4個、花椒一把、牛肚500g、醬油一勺、幹辣椒一把、料酒10ml、大蒜6瓣、豆瓣醬半勺、醋1勺、胡椒粉2g。2、牛肚改刀切條。3、涼水下鍋，加入少許花椒、料酒，開鍋後煮2分鐘即可...
醃蕨菜怎麼做好吃 脆嫩爽口醃蕨菜好吃家常做法
1、主料：蕨菜4000g。輔料：鹽適量。2、新鮮蕨菜，摘了頭，洗乾淨毛毛。攤開瀝乾水分，最好能幹一夜。3、瀝乾了的蕨菜切成小段。放大盆裡，撒上大量的鹽。用手把鹽搓勻，多揉搓蕨菜一會，再醃上30分鐘，看蕨菜顏色變深，底下出水即可。4...
毛肚脆嫩的方法 毛肚怎麼做才嫩脆
1、先把毛肚用生物酶作嫩化處理，即把毛肚中結構複雜的膠原蛋白和彈性蛋白進行適當分解，使部分氨基酸與氨基酸之間的連線鍵發生了斷裂，破壞了它們的分子結構，從而提高毛肚的嫩度，增強毛肚的持水效能，使毛肚更脆。2、用生物酶...
怎麼做油菜好吃 脆嫩營養清炒油菜家常做法
1、材料：嫩油菜、蒜、生薑、鹽、生抽、糖、食用油。2、將油菜清洗乾淨，去掉老莖老葉，留下嫩莖嫩葉。鍋中加入足夠的水，等水燒開後放入少量食鹽，然後將油菜放入水中焯燙，燙大約15秒鐘至油菜變色，撈出後控幹水分。3、熱鍋涼油，...
香椿炒雞蛋的做法正宗 香醇脆嫩香椿炒雞蛋正宗做法
1、材料：香椿一小把，雞蛋3個，鹽，油適量。2、把野生香椿洗淨切碎，裝盆。往盛香椿的盆裡打入3個雞蛋，攪勻，用適量的鹽調味。3、燒熱油鍋，倒入香椿蛋液，差不多2分鐘，攤成香椿雞蛋餅，略鏟碎就可以上桌吃了。...
地溜子泡法 脆嫩可口風味獨特.
1、地溜兒4斤，白糖1斤相剋食物，陳醋（酸度2度）3斤，蒜10頭相剋食物，姜（根據愛好）0.5斤，鹽2茶匙（約4克）2、地溜兒用水泡二十分，用刷子洗淨上邊的泥沙，淘洗乾淨。陰乾兩天。3、蒜撥皮洗淨。姜洗淨切片。4、玻璃容器洗乾淨，高溫消毒。晾...
爆炒豬肚的做法竅門 這樣做出來的豬肚脆嫩好吃
1、主料：豬肚一個。2、輔料：蔥薑蒜少許、青紅椒各三個、小米辣三個。3、調料：醬油三兩滴、蠔油五克、胡椒粉少許、料酒十克、麵粉二十克、香醋十克、小蘇打三克。4、首先把新鮮的豬肚放入容器中，去掉裡邊的油漬，然後放入面...
怎麼炸魚塊好吃又脆嫩 如何炸魚塊好吃又脆嫩
1、把買回來的魚清洗乾淨，用刀把它切成一小塊一小塊的，放到碗中倒入適量的薑片，料酒，食鹽進行醃幾分鐘，醃的時候要撒上胡椒粉，辣椒粉和鹽，十分鐘就可以了，這樣的魚肉才會更加的入味，還可以讓魚去除腥味，做成之後吃起來才好吃。2...
如何做鮮美脆嫩的油燜春筍 油燜春筍的做法介紹
1、材料：春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量2、裡脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。豆...
拌莧菜怎麼做好吃 脆嫩爽口涼拌莧菜家常好吃做法
1、材料：紅莧菜500克，青椒50克，大蒜、精鹽、味精、醋、芝麻油各適量。2、紅莧菜放入沸水中焯一下，撈出浸入涼開水中過涼，撈出控水，切3釐米長的段。青椒用開水燙後切成小粒，大蒜頭剁成泥。3、將莧菜段、青椒粒、大蒜泥放入幹...
酸辣雞雜怎麼炒才脆嫩竅門 製作酸辣雞雜的方法
1、原料：雞雜；泡菜（可不加）；泡椒；生薑；大蒜；蔥。2、調料：生抽；雞粉；料酒；辣椒油（可不加）。3、將泡菜（可不放）與泡椒切成段，生薑切絲，大蒜切粒，蔥切花；雞雜洗淨切成小丁；熱鍋放油，下入雞雜，大火爆炒，將雞雜的水分炒幹炒至出油。4、放入生薑與大...
在家怎麼生豆芽 怎麼在家生豆芽營養又脆嫩
1、首先準備200g的黃豆，倒入盆中，先將裡面的爛豆子挑出來，加入適量的清水泡10個小時，泡豆芽是需要將豆芽完全泡發的，現在是冬天，如果是夏天的話五六個小時就可以了。2、然後準備兩個盆子，一個可以瀝水的盆子，一個平時的菜盆，將...
牛百葉怎麼燒好吃 脆嫩鮮香酸辣牛百葉家常做法
1、主料：牛肚100克，調料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(紅，尖，幹)5克，大蔥3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆澱粉5克。2、牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出；用冷水過涼後切成細絲；香...
六必居地葫蘆醃製方法 脆嫩爽口
1、鮮地葫蘆，醬油，水，鹽，糖，花椒、大料、香葉、甘草、丁香、草果、桂皮適2、把地葫蘆徹底洗淨泥砂，擇淨，濾去水分。3、拌入2茶匙鹽，晾2-3天，直到地葫蘆的表皮晒到蔫幹。4、所有的醃料一起煮開，晾涼,把料汁與晾好的地葫蘆一起放...
小巧脆嫩的玉米筍是玉米的小時候嗎
不完全是。玉米筍是指玉米幼苗的嫩芽，也就是玉米植株在生長初期產生的嫩芽部分。它通常比較短小、細嫩，並帶有一定的脆爽口感。與之相比，真正的玉米是指玉米植株成熟後的果實，具有黃色的顆粒和較大的大小。因此，雖然玉米筍...
生炒豬腸要脆嫩有小妙招 生炒豬腸要脆嫩有小妙招是什麼
1、炒豬大腸鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久了，不然老了，就不脆了。2、主料：豬大腸500克。3、輔料：食鹽2克、幹辣椒50克、植物油15克、醬油3克、味精2克、醋10克、姜20克、酸辣椒150克、水適量。4、準備生大腸。5、清洗幹...
生炒豬肚脆嫩小妙招 生炒豬肚脆嫩怎麼做
1、準備食材：豬肚整塊；食用油適量：生薑適量；花椒適量；大蒜適量；辣椒適量；白酒少許。2、先把豬肚切成絲（不要切太細，最好是斜著切，就像把四季豆切開一樣粗細）。3、再把油放入鍋中燒開，生薑、花椒、大蒜、辣椒放入鍋中，然後爆炒兩分...
清炒蓮藕片怎麼做才脆 清炒脆嫩蓮藕片的做法
1、食材：蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、蔥段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就會越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍，把表面的澱粉洗淨，烹飪之前最好泡在水裡防止氧化變黑。3、再準備一...
素炒洋白菜怎麼做好吃 清香脆嫩素炒洋白菜家常做法
1、主料：圓白菜300克，調料：植物油30克，醬油10克，油皮5克，花椒1克，大蔥3克。2、將圓白菜洗淨、瀝乾，切成2釐米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；3、將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；放入蔥花，稍煸即放入圓白...
茭白肉絲的做法 茭白炒肉絲這樣做脆嫩爽口
1、用料：豬肉，茭白，青椒，大蒜，料酒，鹽，澱粉，油。2、將豬肉洗淨表面，逆著紋路切成片狀，再改刀切絲。3、將切好的豬肉放入大碗中，加鹽調味，再加一點料酒去腥，將肉絲拌勻以後，加一點澱粉，用筷子拌勻，放置一邊醃製一會兒。4、撕去茭白表面...
普通酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃 怎麼泡好吃脆嫩的酸蘿蔔
1、食材：白蘿蔔適量，紅辣椒適量，姜適量，醋適量，糖適量，酒適量，蒜頭適量，鹽適量。2、方法/步驟：將白蘿蔔洗淨去皮，切成0.5釐米厚、3釐米長的長條。3、將蘿蔔條放入小盆中，加入鹽醃製1個小時。4、將紅辣椒切開，薑切片，蒜剝好，放入醃製...
瑤柱怎麼炒好吃 鮮香脆嫩炒瑤柱家常做法
1、用料：大蒜3瓣、青紅椒6個、蠔油1勺、料酒1勺、瑤柱400g、小蔥2根。2、準備食材，把辣椒蔥切1cm大小的丁，蒜切片。鍋內放少許水，水開後放入瑤柱，再加入料酒，焯水約1分鐘，撈出備用。3、炒鍋內放少許油，油熱後加入小蔥、蒜片炒...
蘆筍炒豬肚竅門 生炒蘆筍豬肚怎樣炒才脆嫩竅門
1、食材：豬肚1個、蘆筍三條、生薑1個、辣椒少許、鹽適量、味精適量、醬油適量。2、豬肚先用鹽兩面揉擦沖洗乾淨，再用麵粉揉搓，除去所有的髒東西再衝洗，用小刀颳去豬肚裡面的肥油。3、準備一些薑片，鍋中加水，放入洗乾淨的豬...