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醃乾的熱門精選
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醃乾的熱門精選
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醃幹蒜頭的教程 乾的大蒜怎麼醃製好吃
08-29
1、幹蒜的醃製方法和新鮮大蒜的醃製方法差不多可以醃製成糖醋口味,也可以醃製成鹹蒜,還可以醃製成五香口味。想把它醃製成糖醋口味兒時,就要把白糖和醋以及少量食用鹽放在一起,調成料汁,醃製成鹹蒜時,只需要準備鹽和清水就...
乾地瓜杆子醃製方法 醃乾地瓜杆的做法
04-03
1、材料:地瓜杆10斤、鹽1斤。2、地瓜杆洗淨,放在太陽下晾乾水分備用。3、把晾乾水分的地瓜杆,切碎。4、切碎後放入盆中。5、加入適量的鹽揉搓均勻後,醃製10分鐘。6、地瓜杆裝進密封的容器中,靜置一個月。7、一個月後即可取...
醃幹芥菜絲的方法 幹芥菜絲家常醃製方法分享
03-13
1、把買回來的芥菜去根去皮,用毛刷清洗乾淨,再把芥菜切成絲狀。2、再把切好的芥菜絲放入一個盆裡,加入1勺鹽,攪拌均勻後,醃製30分種,殺殺水份。3、再把殺去水份的芥菜絲,放漏盤裡晒乾。4、把炒鍋洗淨,倒入適量清水,再加入2勺鹽...
醃幹豇豆的方法 怎麼醃幹豇豆
02-26
1、首先先把豇豆洗乾淨,控幹水。然後切成小粒。2、蒜、姜切成末備用。如果你喜歡吃辣的也可以加點紅辣椒,我用的是醃好的剁辣椒。3、在豇豆里加入比平時做菜多點量的鹽,然後把準備好的配料都倒進去攪拌均勻。4、裝入乾淨...
醃幹萵筍最簡單的方法 怎樣醃幹萵筍
10-27
1、新鮮的萵筍去皮洗淨。2、切成厚片。3、再切成條,注意上方連線處不要斷開。4、晾晒到衣服架子上。5、24小時後切成小塊,放入辣椒麵,花椒麵,白糖,生抽,山西老陳醋,鹽,最後用熱油澆到辣椒麵上,拌勻即可開吃。爽脆可口,特別下飯...
醃筍乾條的醃製方法 醃筍乾條的醃製方法是什麼
10-10
1、材料:小筍乾、蒜頭、紅椒、鹽。2、將筍子冷水泡後煮或直接入鍋加熱煮至變軟、可輕易嚼爛即可停火,然後撈出放入有篩網的容器中瀝乾水分。3、將瀝乾的筍子切成約1CM左右的小段。4、將蒜頭去皮,講究者可將蒜瓣的根腳部...
蘿蔔乾醃製方法 如何醃製蘿蔔乾
03-11
1、食材:蘿蔔5個(約8斤),鹽、花椒、八角、五香粉各適量,香油適量,醋、白酒適量。2、將蘿蔔洗乾淨削頭去尾,切成長條,晒製成蘿蔔乾。3、將晒好的蘿蔔乾收在盆中,(稍泡10分鐘左右)用清水沖洗乾淨。4、蘿蔔乾沖洗後,放在鏤空的筐中空...
幹醃鵝蛋方法 幹醃鵝蛋方法介紹
12-17
1、先把鵝蛋洗乾淨。注意用清水洗,自來水就可以,不能用溫水洗。可以在水管上直接衝著洗。2、晾鵝蛋。把洗淨的鵝蛋放在筐子裡,晾乾水分,這個過程不能著急,一定要等蛋上的水分全部自然幹掉。可以放在不礙事的地方一二天。這...
自制風乾肉醃製方法 醃風乾肉的醃製做法
09-27
1、主料:豬肉(肥瘦)600克。2、輔料:鹽50克、花椒5克、料酒一勺。3、買回的豬肉別洗,洗了會壞覺得髒就用廚房紙巾把表面擦乾淨,鹹肉做好了吃的時候再洗。4、熱鍋。5、鍋熱後轉中小火放鹽和花椒自制翻炒防止變糊。6、炒到花...
鹽醃筍乾的醃製方法 鹽醃筍乾的製作方法
08-07
食材:竹筍1500g醃製鹽適量淘米水500ml。1、先將2升樂扣泡菜瓶用清潔乾淨,瀝乾水分,備用。2、將簕竹筍在筍的2/3處,將筍尖部分切斷。3、在餘下的2/3部分,用刀縱切至筍肉。這樣方便將筍殼剝離。再把筍杆的老皮、老韌部分切掉...
風乾雞醃製方法 風乾雞怎麼醃製
01-18
1、取1千克鹽用炒鍋小火炒至變色、出香味,倒出後放入同仁堂五香粉(藥材店有售)30克混合出香味即可,此醃料可以醃製15只。2、將老雞(雞要選擇養了一年的母雞)宰殺制淨,放入炒好的五香鹽料裡外反覆搓揉,將鹽分滲透到雞肉,醃製1.5...
醃製蘿蔔乾方法 如何醃製蘿蔔乾
07-10
1、食材:蘿蔔適量、鹽適量、辣椒粉適量、五香粉適量、黑胡椒粉適量。2、紅蘿蔔去頭尾,刮乾淨表面的須,清洗乾淨。3、蘿蔔全部切成小條狀,大小可以根據個人的喜好來調節。4、蘿蔔切成條狀後,再平鋪在乾淨的石板上放在陽光下...
怎樣醃蘿蔔乾 醃蘿蔔乾的做法
01-04
1、先將蘿蔔洗淨切成粗條,晾晒2-3天。2、晒好之後的蘿蔔用涼開水洗一遍,風乾水分,再晾晒。3、鍋裡熱油,將香葉、花椒、八角、薑片放進去炸。4、然後將食材撈出,留炸料油,晾涼。5、將風乾的蘿蔔用盆裝好,放炸料油、鹽、白糖、...
果乾怎麼醃製 果乾如何醃製
07-30
1、蘋果乾做法:蘋果洗乾淨,去掉核,切成1.5mm厚度,切一片就放入清水中,防止氧化,切完後全部取出來放在油紙上去掉蘋果片的水份,烤箱100度迴圈熱風烤1小時30分鐘左右。2、香蕉幹做法:香蕉切成3毫米左右,鋪在錫紙上,放入靠盤中,表面...
幹蘿蔔乾的醃製方法大全 幹蘿蔔乾如何醃製
12-21
1、方法一:蘿蔔、味精、辣椒麵、五香面、醋。先把蘿蔔切成條狀晒7成幹。然後用涼開水洗乾淨後放入鹽、醋、糖去揉洗幾遍,再放入味精、辣椒麵、五花面再揉幾遍就可以直接吃了。2、方法二:食材:綠皮蘿蔔適量,生抽,鹽,白酒適量,...
豬肝怎麼醃晒乾 豬肝如何醃晒乾
05-12
準備材料:豬肝900g、鹽70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。1、首先把備好的豬肝洗淨,用刀切好。2、豬肝焯水,盛出放鹽,抓勻。3、用保鮮膜封好,靜置8小時。4、8小時後加糖,抓勻,靜置6小時。5、加白酒,抓勻,靜置8小時。6、每個豬肝上...
梅乾菜醃製方法 梅乾菜如何醃製
02-17
1、將收穫後的鮮菜整理清洗後晾晒5天左右,放在蔭涼通風處堆放4一5天。2、待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,將乾菜葉切成絲。3、將乾菜絲放進盆裡,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐。4、將裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭...
木瓜幹怎麼醃製 如何醃製木瓜幹
01-23
1、把木瓜幹胡蘿蔔幹,還有薑片幹都準備好。然後混合在一起。不弄胡蘿蔔幹也可以。加在一起會更好看,味道也會更好一點而已。2、加入適量的鹽,醬油,辣椒。喜歡吃辣的可以多加點,如果不喜歡也可以直接不加。3、用大的盆子裝...
醃製幹雞怎麼做 醃製幹雞做法
07-14
1、取1千克鹽用炒鍋小火炒至變色、出香味,倒出後放入同仁堂五香粉(藥材店有售)30克混合出香味即可,此醃料可以醃製15只。2、將老雞宰殺制淨,放入炒好的五香鹽料裡外反覆搓揉,將鹽分滲透到雞肉,醃製1.5-2小時,用水衝淨附著在雞...
鹹鴨蛋水醃和幹醃區別 鹹鴨蛋水醃和幹醃怎麼分
03-04
1、做法不同:幹醃需要把鴨蛋洗乾淨晾乾,再把鴨蛋在酒裡蘸一圈,要蘸滿酒,然後把鴨蛋在鹽裡滾一圈,蘸滿鹽,之後放進準備好的容器密封儲存,而水淹則要將洗完晾乾後的鴨蛋放入罈子裡,然後再往罈子裡倒入加熱完已經冷卻的涼白開至...
醃蘿蔔乾怎麼醃 醃蘿蔔乾的做法
10-20
1、主料:白蘿蔔2個、乾紅椒適量、茴香一顆、蒜兩頭、姜6片、白酒兩勺、生抽一壺、老抽兩勺、冰糖若干、食用油一勺、花椒適量。2、輔料:鹽適量。3、蘿蔔洗淨切條均勻撒鹽晒乾。4、炒鍋洗淨烘乾,放入冰糖,加入生抽。5、適...
醃魚要不要洗乾淨了再醃? 醃魚需要洗乾淨了再醃嗎
02-10
1、要。2、需將魚剖腹詵淨併除去多除水分,按魚和鹽之比1:0.4的比例加入食鹽搓揉醃製品,若偏好麻辣味,可適量加入辣椒粉和花椒醃製24小時,取出晾晒至魚所含水分除去50%後,用白酒對醃製器皿,進行消菌,再將魚整齊碼放於器皿中密...
幹醃鹹鴨蛋的醃製方法 如何幹醃鹹鴨蛋
10-04
1、鴨蛋100個,食鹽500克,白酒200克。2、先把鴨蛋清洗乾淨,晾乾。3、鴨蛋完整,不能開裂。4、準備好一瓶白酒,酒的質量不要求太好,用酒的主要目的是有良好的滲透作用。醃製比較快,醃出來的鴨蛋黃出油,口感好。5、把清洗好的鴨蛋...
沙果乾怎麼醃製 怎麼醃製沙果乾
07-30
1、將沙果洗淨切十晾晒,烤乾後研為細米,加入白醋調勻即成。2、沙果湯,沙果(半熟者)10枚。將沙果洗淨後切片,放入鍋中,加水1000毫升,煮取50O毫升。每次服1碗,l日2次,連果帶湯,空腹時服下。此湯具有和胃化滯,止瀉痢的功效。適用於腸...
醃蘿蔔乾的做法 怎麼醃蘿蔔乾
11-17
1、將蘿蔔洗乾淨削頭去尾,切成長條,晒成蘿蔔乾。2、將晒好的蘿蔔乾收在盆中,(稍泡10分鐘左右)用清水沖洗乾淨。3、蘿蔔乾沖洗後,放在鏤空的筐中空水,在空水期間大約隔2個小時左右,端著蘿蔔乾的筐抖一抖,讓水分散發的快一些。4...
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