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燒嫩的熱門精選
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燒嫩的熱門精選
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家庭燒嫩鴨怎麼做 家庭燒嫩鴨的做法
03-03
1、先將鴨絨毛摘淨,斬下頭頸、翅膀、鴨腳,剔除屁股,一剖二爿,切成四大塊,盛入碗內,另將大麴酒、鹽、五香粉、蒜茸、糖盛小碗內,拌勻,均勻地擦在鴨肉上,醃2小時;2、鴨塊上籠大火蒸1小時(剛熟),取出,鴨皮朝上,攤在盤中,趁熱澆上用麥芽糖...
牛肉怎麼燒嫩 牛肉如何燒嫩
08-05
1、食材:牛肉500克、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蛋清1~2個、水300克、澱粉適量。2、將牛肉剔除筋骨,取精肉。3、放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、水,少許蘇打粉和糖與牛肉混合攪拌片刻,放入澱粉拌勻,再放入少許油,醃漬一個...
新鮮嫩姜怎麼燒好吃 新鮮嫩姜的燒法
09-29
1、準備:鴨子一隻斬殺清洗乾淨後,斬小塊在沸水中過一遍,嫩姜半斤,朝天椒二兩,老薑一小塊拍破,花椒30粒左右,泡紅椒八個切碎,把豆瓣兩大匙、老抽、生抽各兩大匙、白糖一大匙同放一個碗裡。2、嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去...
怎樣燒魚又嫩又入味 如何燒魚又嫩又入味
05-04
1、先將買的魚處理乾淨備用。2、將泡酸菜、泡姜生薑切片,大蒜切開就行,大蔥切長節。將泡酸菜、泡姜、大蒜、花椒、豆瓣、生薑片都放在一個碗裡備用。3、將鍋燒熱倒入適量菜油,等油熱就倒入碗裡的調味料炒香,再將魚放入煸...
新鮮嫩蒜頭怎麼燒好吃 新鮮嫩蒜頭如何燒好吃
09-27
1、蒜泥雞蛋。準備5個鮮雞蛋,開鍋小火8分鐘,想吃老一點多煮一會。煮好的雞蛋,過一遍涼水,這樣有助於剝殼,將剝殼的雞蛋,放到一個大一點的碗裡,或者盤子也行,越方便越好。用勺子將雞蛋搗碎,雞蛋是新鮮的,很輕鬆的就可以完成,注意...
豬肉怎麼燒好吃又嫩 豬肉如何燒好吃又嫩
05-04
1、食材:裡脊肉120克、韭苔1把、生薑1塊、大蔥白1段、生抽1湯匙、鵪鶉蛋1個、料酒1湯匙、玉米澱粉1/2湯匙、鹽適量、植物油適量。2、製作步驟:首先來把生薑切片,大蔥白切絲後放入小碗中,加入20毫升開水,調入1湯匙料酒浸泡...
燒餅怎麼做外酥裡嫩 燒餅如何做外酥裡嫩
09-26
1、要想做出來的燒餅外酥裡嫩,和麵、發酵、煎烤這3個步驟都需要注意技巧。2、和麵:面、水、油的比例一般是2:1:0.3,油多了烙出的燒餅不容易分層,油少了不酥。要用溫水和麵,面要和的軟一些,拿一雙筷子攪動乾麵粉,邊攪邊慢慢的加...
紅燒肉如何做的軟嫩 紅燒肉怎麼做的軟嫩
04-30
1、五花肉清洗乾淨,整條放入開水中灼燙30秒;2、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,放進開水鍋中再次灼燙30秒,撈出瀝乾水分;3、鍋裡放油,冷油放入桂皮、香葉和八角,小火...
嫩倭瓜燒豆丹的家常做法 嫩倭瓜燒豆丹的做法
01-04
1、食材:豆丹適量、倭瓜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、味精適量、胡椒適量、料酒適量、糖適量、鹽適量。2、首先需要將蔥、姜、蒜、幹辣椒切好。3、然後再把嫩倭瓜削成片。4、然後再將鍋燒熱放入油先加入...
白切肉怎麼燒才會嫩 白切肉如何燒才會嫩
08-05
1、主料:豬肉後臀尖2500克。2、調料:蝦醬150克。3、配料:蔥段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水鹽、胡椒、雞精、料酒、麻油。4、豬後臀尖去皮、洗淨。5、洗淨的豬肉放入冷水鍋裡,用旺火煮開,撇去浮沫。6、再放上竹屜,再用重...
新鮮嫩蒜頭怎麼燒好吃 紅燒新鮮嫩蒜頭的做法
09-29
1、原料:紅燒肉、蔥姜、大蒜、料酒、八角、鹽、冰糖、老抽等;2、五花肉切塊,放清水裡浸泡10分鐘,水中倒入小半杯的料酒去腥;3、大蒜去皮,備用;鐵鍋裡放一點點油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到鍋裡的油多了一點,...
燒雞公如何做嫩 燒雞公嫩的做法
04-03
1、先將切好的雞塊洗淨放入盆中加入料酒、生抽、雞精、切好的蔥段、蒜片、薑片,攪拌均勻,醃製半小時以上。2、芹菜去葉切段、青椒切絲、洋蔥切絲或塊、蔥切段、蒜去皮、薑切片、小紅椒洗淨備用,幹辣椒切碎。3、鍋內放油,...
蒜薹怎麼燒才嫩又好吃 蒜薹如何燒才嫩又好吃
09-29
1、準備一把新鮮蒜薹,放在盆中清洗兩遍,然後把頭尾去掉,再切成小段。2、蒜薹切好後要放空碗內,撒上一勺食鹽,用手抓拌均勻,醃製半個小時,通過醃製可以讓蒜薹入味,否則直接下鍋炒,味道只能附著在蒜薹表面,炒好後吃著不香。而且醃...
紅燒雞塊怎麼燒好吃又嫩
12-04
要燒好吃又嫩的紅燒雞塊,可以按照以下步驟進行烹飪:1.準備材料:雞腿肉或雞鴨胸肉,生薑、蔥、大蒜等調味料,醬油、料酒、糖等調味品。2.將雞塊切成適當的大小,用清水浸泡至少20分鐘,去除血水,使肉質更嫩。3.鍋中加熱適量的油,將...
燒茄子怎麼炸才外焦裡嫩 燒茄外焦裡嫩的炸法
12-10
1、材料:茄子,澱粉,鹽,油。2、首先將茄子清洗乾淨,去掉外皮,外皮比較光滑不容易粘住澱粉,撒一勺鹽,醃製10分鐘。3、醃製好的茄子,用手攥出水分。4、斜刀切成塊兒,均勻的裹上幹澱粉。5、鍋燒熱,放入半鍋油,燒熱。6、抖掉茄子表面多...
嫩牛肉怎麼燒烤吃的香的 嫩牛肉燒烤方法
11-29
1、將牛肉洗一下,瀝乾水分,然後牛成小長條片狀。2、加入適量鹽、生抽、雞蛋清,攪拌均勻,然後再加入黑胡椒粉、孜然,醃製一段時間,一個小時就差不多。3、醃好的牛肉冷藏醃製一個小時,醃製好的牛肉用竹籤穿好。4、烤爐架好,溫度...
燒牛肉怎麼做嫩 紅燒牛肉怎麼做才嫩呢
05-05
1、首先把原料改刀,小米辣切成圈,線椒也切成圈,土芹用刀輕輕拍鬆,然後用刀切成段,大蔥切成蔥花,姜切成絲。2、下面開始處理牛肉,首先把表面的筋膜去掉,然後切成2釐米左右的厚塊,把切好的牛肉塊加入料酒,鹽,胡椒粉,然後用手抓勻,醃...
嫩豆腐怎麼燒好吃 嫩豆腐做法
05-04
1、準備嫩豆腐、皮蛋、雞精、鹽、蔥花、醬油、香油、香菜。2、嫩豆腐一大塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊。3、皮蛋放在豆腐上,撒上雞精、鹽、蔥花,淋醬油、香油放香菜即成。4、吃時攪拌。嫩豆腐的營養價值還是很高的,特點是...
壽喜燒怎麼做好吃又嫩 壽喜燒如何做好吃又嫩
04-28
1、材料:肥牛片、洋蔥、老豆腐、魔芋絲、蒿子杆、白菜、蘿蔔、昆布(就是海帶)、香菇、金針菇、茶樹菇。2、調料:日本醬油、清酒、味啉(一種甜的汁,含有微量酒精,很多日式菜餚必備)、糖、木魚花、木魚素、辣椒粉。3、用平底不...
魷魚乾怎麼燒才嫩好吃 魷魚乾如何燒才嫩好吃
09-29
1、幹辣椒剪成小段、香蔥切成蔥花、大蒜頭剁成蒜泥放盤裡備用。2、魷魚乾用清水浸泡十小時左右,泡的時候每隔三小時換水一次,魷魚乾一定要泡透。3、先泡好的魷魚乾豎著切成三塊,然後用手把魷魚裡面的筋和外面的皮撕下來,...
滑嫩紅燒魚的做法 滑嫩紅燒魚怎麼做
11-16
1、材料:鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、蠔油2茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量。2、鯧魚去除內臟後洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切...
紅燒肉怎麼燒的又嫩又好吃 又嫩又好吃紅燒肉做法介紹
02-02
1、材料:五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽、蔥花各量。2、五花肉洗淨,切成麻將塊大小;3、鍋燒熱放火麻油,爆香薑片大蒜花椒八角;4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;5、...
新鮮嫩蒜頭怎麼燒好吃呢 紅燒新鮮嫩蒜頭的做法
09-29
1、先將五花肉沖洗乾淨,切成比大蒜子大一點點的四方塊。2、坐鍋熱油,放入肉塊炒至肉皮變黃。3、炒好後可以加水了,淹過肉塊多一點點即可。這裡記得要加熱水,不要加冷水,冷水會使肉塊表面冷卻,蛋白質凝固,肉燒起來要花更多的...
嫩豆腐怎麼燒 嫩豆腐如何燒
05-04
1、食材:嫩豆腐1塊,香菜1根,油適量,雞精適量,鹽適量,海鮮醬油適量,大蒜2-3個。2、將嫩豆腐取出,在盤中切成小塊,待用。3、將鍋清洗乾淨,燒乾後倒入油,待油燒辣後將大蒜粒放入鍋中。4、將盤中的嫩豆腐輕輕倒入鍋中,切記用鏟子翻動,...
紅燒大排怎麼做比較嫩 怎麼樣燒紅燒大排能使大牌嫩嫩的
08-12
1、食材:大排500克、生抽3茶匙、老抽1-2茶匙、味精1-2茶匙、糖4茶匙、食鹽1-2茶匙、料酒2茶匙。2、將大排洗淨後,用刀背在大排上不斷敲打這樣會使得大排的纖維組織鬆散,這是讓大排嫩的重要一步。3、放入適量食鹽,生抽,糖,料...
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