做燉鰱魚的方法 怎麼做燉鰱魚 潮流屋 經驗 2.39W 大中小設定文字大小 1、原料:鰱魚(花鰱)。 2、調料:蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。 3、鰱魚清洗乾淨,切塊放入盆中,加蔥、姜、料酒,適量鹽醃製十五分鐘左右,有效去腥。 4、鍋內放油熱至八成,蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入,依次加鹽、料酒、醋、水,大火燉開後轉小火慢燉。俗話說:“千滾豆腐、萬滾魚”,耐心等著吧! 5、時間自己控制,出鍋前加香菜、蔥絲,魚肉香醇、魚湯濃郁。 TAG標籤:鰱魚 做燉 #