豬肉怎麼燉又爛又香 豬肉燉法
1、首先要從豬肉的選材選擇，如果要燉肉的話，就要選擇膘厚一點的，還要看肉的切面紋理，切面紋理較清晰的口感更好，燉出來會更好吃。2、然後就是切肉，切肉時候要切得大一些，切得太小的話不容易釋放出它本身的肉香，而且在燉的時候...
花膠牛奶正確燉法 牛奶燉花膠的做法
1、用料：花膠適量、牛奶1升、紅棗10顆、冰糖適量、姜幾片。2、花膠先泡發好。3、把花膠剪開，紅棗去殼，剪開，切幾片姜，全部放一起，加奶。水開放下去，計時2小時。4、燉到剩半小時，加點冰糖，繼續燉。時間到就可以放涼一下，裝瓶，然後...
燕窩怎麼燉法 燕窩做法
1、準備木瓜1個，椰奶1袋，燕窩適量，西米適量，奶鍋1個，取球器1個，盤子1個。2、先將燕窩泡水去毛，然後放入燉盅隔水燉30-50分鐘。3、西米露加入沸水中煮至半透明，關火悶半小時。撈出用涼水衝一下，再撈出。4、西米露中放入冰冰的椰...
半熟燕窩的正確燉法 如何正確燉半熟燕窩
1、準備好燉制燕窩的工具：鑷子：尖角直的就行，因為燕毛細，需要尖尖細小的不鏽鋼。漏勺：網密一點，燕窩泡好後，要瀝水用。因為燕絲，燕碎比較細，如果網稀的，容易漏燕窩，豆漿過濾網都是可以的，不生鏽的，不鏽鋼材質。燉盅：選擇釉面瓷質就...
紅燕的正確燉法 紅燕怎麼燉
1、用料：冰糖適量、血燕（幹品）6-8克。2、把血燕用純淨水浸泡兩小時，挑出細小絨毛或髒東西，用手指輕輕按壓至全部散開。3、倒出來的水如果是淡黃色的是正常的，如果是紅色的就說明是染色。4、血燕雖然是紅色，但不會是鮮紅，無論...
鰩魚翅的正確燉法 鰩魚翅的正確燉法是什麼
1、主料：鰩魚翅100克。2、輔料：乾貝50克，雞肉250克，火腿200克，雞胸脯肉150克。3、調料：食鹽5克味精4克，蔥5克，姜5克，料灑250克，雞湯750克。4、將乾魚翅放入湯鍋內，加入清水置火上，加鍋蓋用小火燒開後離火浸泡，待魚翅脹發後，颳去表皮...
鮮魚花膠的正確燉法 怎樣燉鮮魚花膠
1、材料：牛奶適量、紅棗適量、魚膠適量。2、泡發好的魚膠，切塊。3、可以儘量切小塊一些。4、牛奶，紅棗要去核，魚膠一起放入燉盅。5、倒入牛奶蓋過魚膠即可，如喜歡多點湯汁也可以多倒一點牛奶。6、隔水燉，1至2小時。燉的時間...
凍幹燕窩的正確燉法 幹燕窩燉煮步驟分享
1、泡發。取幹燕窩一枚，在純淨水中泡發3-4個小時，泡發至完全透明，沒有白芯，就是泡發好了。（注：泡發用的水必須是純淨水，不可以用自來水或者井水）。2、清洗。順著紋路將燕窩撕成碎條狀，撕得越碎越好（撕得越碎，燉煮的時候二次漲發...
鳥湯的燉法 鳥湯是怎麼燉法的
1、食材：鳥1只、紅棗8顆、桂圓5顆、鹽適量。2、將鳥處理好，洗淨剁成塊。3、冷水下鍋，慢慢煮開。4、煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。5、在沙煲裡面倒入燒開的水。6、然後將鳥塊倒進去。7、加入薑片，紅棗和...
烏雞湯的正確燉法 怎麼燉烏雞湯
1、準備食材：烏雞，蔥，生薑，黨蔘，白芷，紅棗。2、準備一隻烏雞，把烏雞剁成小塊。然後準備一個盆，倒入適量的清水，把烏雞放到盆裡清洗一下。然後切點蔥段和薑片，放在碗中備用。然後再準備一點黨蔘，白芷，紅棗。3、起鍋在鍋中倒入適量...
燉法大全最簡單方法 家常燉法有哪些
1、用料：豬肉適量、白菜適量、蘿蔔乾適量、幹豆角適量、丸子適量、海帶適量、豆腐適量、食用油適量、豆瓣醬適量、醬油適量、醋適量、鹽適量、雞精適量、味精適量。準備好食材，熱鍋涼油，加熱至有冒泡，放入豆瓣醬，炒出紅油，...
鱔魚魚膠的正確燉法 鱔魚魚膠怎麼燉
1、用料:鱔魚魚膠2條，龍骨350g，椰棗2粒，紅棗5粒，枸杞適量，生薑兩片。2、首先要將魚膠用冷水發泡至變軟。3、將龍骨洗乾淨,焯掉血水,再放入燉鍋中。4、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入煲內。再用煲隔水燉,慢慢燉5個小時。燉好就...
清燉牛肉的最正宗燉法 具體操作步驟
1、牛腱子肉清洗乾淨，切大塊。2、放入清水中浸泡2-4小時。3、浸泡後的牛肉沖洗乾淨，放入涼水鍋中，大火開始煮。4、開鍋後稍煮一會。5、撈出牛肉，溫水衝淨。6、另起一鍋，放入清水、牛肉，放入2大勺黃豆醬。7、放入適量的老抽，...
桃膠的正確燉法和吃法 燉桃膠的烹飪方法
1、材料：桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克，枸杞子3克，清水1000毫升。2、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。3、銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗淨。4、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗裡，高...
雪丸子的正確燉法 雪丸子怎麼燉
1、瘦肉泥500g、糯米200g,可多備一點，防不夠、荸薺4個、雞蛋一個、蒜泥少許。2、做法：糯米浸泡半小時，水倒完備用。荸薺剁碎備用。3、100克坨粉加入瘦肉泥裡面，用手攪拌勻稱，再加入剁碎的荸薺攪拌，蛋打碎，加入肉泥裡面，繼續攪...
潮汕雪燕的正確燉法 潮汕雪燕如何燉
1、先把雪燕拿來泡好，在泡雪燕的時候一定要注意選擇用純淨水，不能夠使用自來水，因為用自來水會讓雪燕的侵泡效果受到影響，而且，水必須要用常溫的水，如果水的溫度太高會讓雪燕裡面的蛋白成分因為熱水浸泡而被流失掉。2、將燕...
適合孕婦喝的雞湯燉法 做雞湯的方法
1、準備好燉雞湯的材料：主料，雞塊;輔料，枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓肉；酌料，薑片、小蔥、料酒。2、將1準備的主料，也即是雞塊放進加了適量清水的鍋中，調大火將水煮開之後撈出雞肉清洗乾淨。4、最後加上調料就可以大功告成，...
黃骨魚正確燉法 燉黃骨魚的做法介紹
1、食材：黃骨魚3條，西紅柿1個，豆腐100g，蔥1段，姜三片，蒜2瓣，鹽6g，胡椒粉2g，白糖10g，油100g。2、黃骨魚洗乾淨表面打一字花刀，用廚紙吸淨表面水分擦拭黏液，蔥切段，薑切片，蒜切片，西紅柿劃十字刀燙過去皮切丁。3、熱鍋冷油加鹽拌勻，放黃...
大骨怎麼燉好吃 大骨好吃燉法
1、將大骨頭用清水洗淨備用；坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。2、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。3、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中；將兩棵蔥去皮，切成段放入燉骨頭...
鯇魚肚的正確燉法 鯇魚肚怎樣燉
1、材料：魚肚1片，薑絲50克，蒜片30克，醬鳳梨100克，醬油120cc，烏醋100cc，糖2大匙，鹽2小匙，水800cc。2、蝨目魚肚洗淨，拔除細刺，備用。3、將薑絲、薑片、醬鳳梨與所有調味料混合。4、放入魚肚煮至沸騰後，改以小火燉煮20分鐘後撈出排...
燉鴿子肉怎麼燉法 怎麼燉鴿子肉
1、先把乳鴿剝淨，除去內臟，鴿子鴿子洗淨，放入沸水中燙片刻，以去血水，取出隔去水分。2、起鍋燒油，油溫熱下入蔥姜紅椒，爆炒鴿子。3、放入黃酒，老抽，糖翻炒。4、加開水沒過鴿子，煮開改小火。5、小火燉至30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝...
馬鮫魚乾的正確燉法 馬鮫魚乾的正確燉法是怎麼樣的呢
1、食材：馬鮫魚乾2條、米酒500毫升、蒜瓣5粒、冰糖2塊、生薑5片、玉米油適量、食鹽1勺2、馬鮫魚乾，用清水浸泡4-5小時。3、蒜瓣切碎。4、薑片切絲。5、浸泡過後的馬鮫魚，切大塊。6、熱鍋倒油，燒至7成熱，放蒜末、薑絲爆香。...
山藥桃膠的正確燉法 教你山藥桃膠的簡單燉法
1、食材：山藥100克、紫薯200克、桃膠10克、冰糖適量。2、將桃膠浸泡6個小時，清洗乾淨，去除雜質。3、把山藥、紫薯薯去皮，切成塊狀；4、把食材放入電飯煲中，啟動煲湯功能；5、2小時後，大功告成，盛入碗中，可以享用了。...
雞湯怎麼燉才又濃又白 又濃又白雞湯燉法介紹
1、準備用料：椰子500g、雞骨架350g、鐵棍淮山150g、紅棗20g、鹽適量、蜜棗2顆、薑片3片2、把雞骨架斬大塊，放入開水焯去血沫。3、然後把焯過水的雞骨架放入清水中，放入薑片，紅棗，蜜棗。4、再加入切成小塊的鐵棍淮山。5、把...
排骨的最好燉法 試試這道土豆燉排骨
1、先將排骨洗淨，浸泡一會。2、鍋裡添水，放入排骨，去除雜質。3、排骨沸水的同時，土豆去皮切塊。4、排骨撈出控水待用。5、辣椒、蔥切絲待用。6、鍋裡填油，下蔥辣椒爆鍋。7、加入排骨翻炒。8、排骨兩面煎至微微金黃。9、放...