幹鍋鴨的做法教程 如何做幹鍋鴨
1、材料：鴨、幹辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐乾、小麻花及一些自己喜歡的配菜。2、把鴨肉切小塊，用姜、鹽、醬油醃製好（或者根據自己的口味，再加一點醬料和糖。3、將水發的木...
幹鍋牛蛙的正宗做法
幹鍋牛蛙是一道以牛蛙為主要食材，搭配幹辣椒、花椒等辣椒調料炒制而成的經典川菜。下面是一種正宗的幹鍋牛蛙的做法：材料：-牛蛙腿肉500克-幹辣椒適量-花椒適量-姜蒜適量-料酒適量-生抽適量-老抽適量-鹽適量-糖適量-蔥段...
幹鍋魚塊用什麼魚最好 幹鍋魚塊應該用什麼魚最好
1、幹鍋魚一般用花鰱、草魚、青魚等。2、幹鍋香辣魚塊裡面的魚一般都是用的鯉魚，它的肉比較嫩一點，而且鯉魚在市場上的價格也不貴，如果要是用鯉魚也行，只是個人覺得鯉魚的肉比較少，刺很多吃起來不是很方便。3、巴沙魚它是...
幹鍋羊雜的家常做法 幹鍋羊雜如何做簡單美味
1、主料：羊腦、羊鞭、羊球、羊眼、羊肚、羊肝、羊心、羊肺、羊肉。2、輔料：青蒜、特製辣椒油。3、調料：蠔油、料酒各35克，豬油50克，薑片20克，炸蒜片15克，色拉油3千克，上湯100克，鮮紅椒2條，幹鍋醬30克，生粉500克，水澱粉5克，鹽5克。4...
幹鍋肥腸的清洗方法 肥腸如何清洗
1、肥腸買回來用清水沖洗一遍。2、加適量食用小蘇打、鹽帶手套搓洗腸內壁，約五分鐘有很多泡泡，用水沖洗3、如此反覆2次。4、用鹽和白醋繼續搓洗腸內壁，反覆2次，清水衝乾淨。5、把腸翻面，用剪刀把肥油剪掉，用鹽和醋搓洗一次，...
城林園紅河干鍋旱鴨老闆張聯成 用真材實料 做良心生意
從白手起家到虧損上百萬元，45歲的張聯成創業歷程並非一帆風順，但他並未就此倒下，而是再次重整旗鼓成為城林園紅河干鍋旱鴨的老闆。8年後，投資城林園紅河干鍋旱鴨，如今在昆明已擁有三家直營店，全省各州市共有10多家加盟店，還...
幹鍋兔怎麼做好吃
幹鍋兔是一道非常美味的川菜，下面是一種簡單的做法：材料：-兔肉500克-幹辣椒適量-蒜蓉適量-姜蒜末適量-豆瓣醬適量-料酒適量-鹽適量-糖適量-雞精適量-植物油適量-辣椒粉適量-乾煸豆角適量-蔥薑末適量步驟：1.將兔肉切塊，用開...
川味幹鍋香辣蝦的做法
川味幹鍋香辣蝦的做法如下：材料：-鮮蝦500克-幹辣椒適量-蒜瓣適量-生薑適量-青蒜適量-青蔥適量-辣椒粉適量-幹辣椒粉適量-料酒適量-鹽適量-生抽適量-白胡椒粉適量-白芝麻適量-雞精適量-食用油適量步驟：1.鮮蝦剪去蝦鬚和蝦...
幹鍋臘肉茶樹菇的家常做法 如何做幹鍋臘肉茶樹菇
1、主料：茶樹菇250克、生臘肉50克、香芹50克。2、調料：鹽半勺、醬油半勺、蔥適量、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、幹辣椒6根、老抽半勺、香油1小勺、水澱粉1勺、豆瓣辣1勺、白糖1小勺。3、將臘肉放入上汽的鍋中蒸約10分鐘，也可...
幹鍋海葵的家常做法 如何做幹鍋海葵
1、主料：海葵1000克。2、配料：鵪鶉蛋300克、洋蔥一個。3、海葵用刀切開加鹽、醋用力（使出你吃奶的勁）搓打，搓打到沒有一點沫沫為止。4、豆瓣醬、生抽、鹽、味精、料酒調成汁，洋蔥切成末備用。5、把洋蔥末鋪平幹鍋底。6、炒...
幹鍋雞怎麼炒 幹鍋雞的做法
1、主料：雞腿2個、大蒜適量、青蒜適量、生薑適量；2、輔料：胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、辣椒醬適量、豆瓣醬適量；3、雞腿去骨切塊；4、倒入鹽生抽料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘；5、鍋內熱油倒入雞塊翻炒倒入老...
幹鍋雞雜的做法 十二步告訴你
1、雞雜洗淨全部切小塊，萵筍胡蘿蔔去皮切條，蒜苗洗淨切段。2、鍋中燒開水加入少許鹽放入萵筍和胡蘿蔔焯燙過涼備用。3、雞雜加入料酒，糖，生抽，澱粉抓拌均勻備用。4、蔥切段，薑切片，準備好蒜瓣，泡姜和泡椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬。5...
幹鍋魷魚須的正宗做法 教你怎麼做好吃
1、主料：幹魷魚須300克。輔料：萵筍頭300克。調料：植物油50克，精鹽3克，味精4克，雞精2克，蒸魚豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整幹椒30克，香蔥10克，姜15克，紅油20克，香油5克，鮮湯100克。2、做法:將幹魷魚須用溫水泡發，颳去上面的黑...
幹鍋螃蟹的做法
幹鍋螃蟹是一道傳統的川菜，以下是一種常見的做法：所需食材：-螃蟹：約500克-幹辣椒：適量-乾花椒：適量-姜蒜：適量-青蒜：適量-醬油：適量-料酒：適量-鹽：適量-糖：適量-花雕酒：適量-生粉：適量-雞精：適量-香油：適量-白芝麻：適量步驟：1.先將螃蟹...
幹鍋羊雜的家常做法
幹鍋羊雜是一道經典的川菜，下面是它的家常做法：材料:-羊雜：羊心、羊肝、羊肚、羊肺等（根據個人口味選擇）-青椒：適量-幹辣椒：適量-生薑：適量-蒜瓣：適量-蔥：適量-豆瓣醬：適量-料酒：適量-生抽：適量-老抽：適量-白胡椒粉：適量-鹽：適量-雞精...
幹鍋蝦清洗方法 蝦怎麼清洗
1、取一隻大蝦從背部剪開，看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。然後需要再次清洗的話，可以先泡米酒洗淨約五分鐘，即可去除腥味及淨...
壓力鍋怎麼做幹鍋花菜好吃 壓力鍋如何做幹鍋花菜好吃
1、材料：花菜1個，五花肉100克，小米來3顆，幹辣椒3顆，蒜片3瓣，生抽1勺，蒸魚豉油2勺。2、把花菜洗盡切成小塊，五花肉切成薄片。3、花菜用鹽塗抹均勻醃漬十分鐘左右。4、鍋內倒入五花肉炒出肥油。5、將醃好的花菜和五花肉一起入進...
包菜乾鍋怎麼做好吃 如何做好吃的包菜乾鍋
1、將包菜洗淨，撕成大小合適的片。2、五花肉切成薄片。蔥、姜、蒜、小米椒改刀備用。3、炒鍋放少許油燒熱，放入五花肉，炒幹水分，煸出少許油。4、放1勺豆瓣醬，炒出紅油。5、再放入蔥、姜、蒜、小米椒炒香。6、放入包菜，邊翻...
幹鍋怎樣做好吃
幹鍋是一種具有濃郁香味的川湘菜，下面是一些製作幹鍋好吃的技巧：1.材料準備：選擇新鮮的食材，如雞肉、蝦、蔬菜、豆腐等，可以根據個人口味進行搭配。切片或切塊，以便更好地入味。2.調料搭配：傳統的幹鍋一般使用花椒、幹辣椒、...
幹鍋菜花怎麼做好吃
要將幹鍋菜花做得好吃，可以按照以下步驟進行：準備材料：-500克鮮嫩的菜花-適量的蔥薑蒜末-適量的辣椒粉或辣椒段-適量的幹辣椒-適量的香菜葉和蒜苗-適量的雞精、鹽和料酒-適量的花椒粉和生抽醬油步驟：1.菜花處理：將菜花摘小...
幹鍋魚片的家常做法 如何做幹鍋魚片
1、鱸魚讓賣家處理乾淨，回到家洗乾淨，魚頭對半切開。魚身切塊，加薑片蔥段，用花椒水醃製十分鐘。2、蒜頭剁碎備用。熱鍋熱油煎魚肉至兩面金黃，盛出備用。3、煎魚的底油繼續煎蓮藕，兩面各煎兩分鐘，再下萵筍煎一煎。4、蓮藕萵筍...
幹鍋牛蛙的做法 送給愛吃的你
1、醃製牛蛙。切薑絲，蔥絲，加料酒3勺醃製。2、準備配菜。根據自己的喜好準備幹鍋裡的蔬菜。萵筍可解膩。其他像洋蔥、芹菜都挺好。萵筍滾刀塊，土豆切片，胡蘿蔔切厚片。3、炒香料。熱鍋，倒油，煸炒大蒜薑片。4、炒制牛蛙。放...
幹鍋兔的家常做法 幹鍋兔的家常做法是什麼
1、主料：兔肉300克，筍子100克，藕100克，胡豆50克，姜、蔥、蒜、鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麵、孜然粉適量。2、兔肉洗淨、切塊、焯水。3、起鍋燒油，調糖色。4、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料...
香辣魷魚蝦乾鍋的做法
香辣魷魚蝦乾鍋的做法如下：材料：-魷魚250克-蝦仁250克-幹辣椒10克-乾巴辣椒10克-幹豆瓣醬2勺-姜蒜末適量-蔥段適量-雞精適量-料酒適量-鹽適量-食用油適量步驟：1.將魷魚洗淨，切成塊狀備用。蝦仁洗淨備用。2.幹辣椒和乾巴辣...
幹鍋土豆蝦的簡單做法 如何做幹鍋土豆蝦
1、蝦洗淨後去蝦線，蝦鬚，蒜和蔥切末。2、將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟。3、鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。4、當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。5、鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至...