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湯不腥的熱門精選
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湯不腥的熱門精選
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鯉魚湯如何做不腥 鯉魚湯不腥的做法
11-18
1、將魚宰殺乾淨改刀,內臟魚鰓要去除乾淨,尤其肚子裡的黑膜,那個土腥味很大,要注意去掉。2、起鍋加油適量,燒製微微冒煙,下入魚煎制。3、煎至兩面金黃(一定煎透,這個直接影響口感的,和湯色也有關係),這時下入薑片、蔥段爆香。4、...
讓甲魚湯不腥的終極絕招 五個小技巧去掉甲魚腥味
01-07
1、甲魚宰殺後,拿出內臟保留膽囊,取膽汁;2、將甲魚洗乾淨後,用膽汁加水,塗抹在甲魚身上,過5分鐘後,用清水清洗,這樣處理過的甲魚,不但去除了腥味,而且味道更加鮮美。3、處理甲魚時用熱水浸泡可以去除表面的薄膜,所用熱水溫度不...
鴨蛋燒湯怎麼做才不腥 鴨蛋枸杞湯不腥的做法
05-06
1、材料:枸杞葉100克,生的鹹鴨蛋1個,薑片2~3片,水1000cc,香油少許。2、枸杞葉洗淨備用。鴨蛋黃/蛋白分開。薑切片備用。3、開火加點油,熱鍋一下,加入蛋黃,炒到蛋黃變粉黃。4、加入水,煮滾。可再轉小火續滾幾分鐘,湯頭較香。5...
如何做羊肚湯不腥好吃 羊肚湯不腥好吃的做法
04-10
1、羊肚洗淨,冷水入鍋煮沸後撈出,切絲。2、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包(花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、薑片)。3、放入羊肚絲,煮沸後轉小火燉,燉至羊肚爛放入鹽調味。4、切好香菜撒上去,一碗養胃的羊肚湯就好了。...
怎麼做鴨架湯不腥 鴨架湯燉不腥的技巧
11-10
1、竅門一:先焯水:做鴨架湯,想要鴨架不腥,那麼可以在燉湯之前先把鴨架煸焯水,中間要去除浮沫,3-5分鐘左右就可以撈出、洗淨,這樣可以去除鴨架上的一些血水,然後再燉,就可以減輕鴨子的腥味。2、竅門二:放生薑、料酒、白胡椒:做鴨...
羊湯怎樣燉才不腥氣
03-28
要燉羊湯不腥氣,可以採取以下幾個方法:1.選用新鮮羊肉:選擇質量好的新鮮羊肉,避免肉質腥羶。2.先用熱水焯水:在燉之前,用熱水將羊肉焯水一下,去除血水和髒物。3.新增薑片和料酒:在燉煮前,加入一些薑片和適量的料酒,可以去腥提香...
怎樣燉甲魚湯才不腥竅門 燉甲魚湯才不腥竅門方法
12-26
1、甲魚大多長有黃膏,黃膏就是甲魚的脂肪,滑滑的,呈嫩黃色,多在四肢肌肉中間,肥膩且帶有腥羶氣味。甲魚開蓋清理時,一定要把脂肪用刀刮淨,去除腥氣。2、烹製過程中加入蔥、姜、料酒也可以去腥。3、宰殺初步處理後,斬成塊狀,入...
鯽魚湯怎麼做好吃又白不腥 怎麼做鯽魚湯好吃又白不腥
05-04
1、鯽魚一條,蔥姜適量,料酒適量,豆腐適量。2、做鯽魚湯一定要選擇新鮮的,活的鯽魚來製作,新鮮的原材料非常重要。3、把鯽魚清洗乾淨以後就要立即製作,不要放置太長時間。鍋內放少許的豬油。放入蔥姜爆香。然後把鯽魚煎至兩...
豬腰湯怎麼做好吃不腥不腥 豬腰湯的烹飪方法
09-27
1、原料:豬腰子1只,雞湯大半碗。配料:娃娃菜,木耳,筍,蔥,姜,蒜少許,胡椒粉,料酒,鹽。2、豬腰子豎切成3-4MM的薄片,浸泡在清水當中,中途換幾次水,至水清澈即可。3、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開後,轉小火。4、豬腰子瀝乾,入滾燙的開水燙兩...
怎樣燉清湯鴿子肉不腥
03-11
要燉清湯鴿子肉不腥,可以採取以下步驟:1.鴿子肉預處理:將鴿子肉切塊後,用鹽水浸泡1-2個小時,去除鴿子的腥味。之後,用清水沖洗乾淨鴿子肉。2.調味料準備:將蔥、姜切成薄片,備用。還可以準備一些料酒、鹽和其他喜愛的香料來調...
烏雞湯怎麼做好喝不腥 烏雞湯如何做好喝不腥
01-07
1、宰殺。宰殺烏雞與其它雞不同,因為烏雞血的營養價值很高,有很好的滋補作用,能補血烏髮,不能讓它流失。所以宰殺時一般先把烏雞用水淹死或放在沸水中燙死,然後再宰殺,這樣烏雞血就保留在烏雞體內了。2、清洗。把殺好的烏雞...
燉魚湯怎麼做好吃不腥 燉魚湯如何做好吃不腥
09-27
1、材料:鯽魚,豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精。2、坐鍋倒油,開大火,油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然後一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開。3、放入豆腐,鹽、少許的雞精...
甲魚怎麼做不腥湯鮮 甲魚湯鮮不腥的做法
01-28
1、甲魚大多長有黃膏,而黃膏就是甲魚的脂肪,滑滑的,呈嫩黃色,多在四肢肌肉中間,肥膩且帶有腥羶氣味。甲魚開蓋清理時,一定要把脂肪用刀刮淨,去除腥氣。2、烹製過程中加入蔥、姜、料酒也可以去腥。3、宰殺初步處理後,斬成塊狀,...
魚湯去腥怎麼做 魚湯去腥妙招
10-15
1、做魚湯,選魚是關鍵,應該選擇腥味比較輕的魚類,需要買活魚,野生魚也比池塘飼養的魚腥味小。2、魚湯去腥味最好的方法,就是在煮魚湯時,放入幾塊生薑,生薑去腥味的作用最好。3、在要喝魚湯的時候,可以切一點蔥花,然後放在魚湯...
豬肝菠菜湯如何做不腥 豬肝菠菜湯怎麼做不腥的技巧
03-24
1、豬肝洗淨瀝乾水分,切成薄片,菠菜去除根部,洗淨後從中間切半,姜去皮切成絲。2、隨後起鍋燒水將豬肝片放入沸水中焯1分鐘,去除血水,撈起瀝乾水分,放在一邊備用。3、起鍋燒油,放入薑絲炒香,放入清雞湯和清水,加入鹽、料酒、濃縮...
牛骨湯怎麼做好吃不腥 牛骨湯如何做好吃不腥
09-27
1、材料:牛骨頭500克,洋蔥半個,胡蘿蔔2根。配料:生薑、鹽適量。2、生薑切三個小片,洋蔥切成圓片,胡蘿蔔按照滾刀切(洋蔥和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)3、牛骨頭飛水去腥,去腥的時候放入幾片姜,去腥效果會更好...
骨頭湯怎麼做好吃不腥 如何做骨頭湯好吃不腥
09-27
1、材料:尾脊骨、碎骨各50克,直通骨,扇子骨各100克,蔥結,大蔥,醋,鹽各10克、生薑一塊、酒50克、清水500ml。2、方法:將骨頭放入溫熱水中,將骨頭逐根洗淨,將直通骨劈開兩片。放入鍋中,加入蔥姜,然後放入冷水。把鍋用大火燒開,撇去浮...
魚湯怎麼做不腥還好喝 魚湯不腥還好喝的做法
12-17
1、熬魚湯最好選用現殺的新鮮鯽魚,不宜過大。2、魚要先煎再添水燉,燉湯時所加的水必須為開水,且最好一次加足,中途不要添水;3、出鍋時再放鹽可以使湯更加營養;4、魚湯加入適量現磨白胡椒粉可以去除腥味,去涼防寒增香提鮮;5、...
鴨肉煲湯怎麼做不腥 燉鴨湯不腥的做法
06-27
1、主料:鴨肉700g,白蘿蔔500g;輔料:料酒適量,鹽適量,姜適量。2、鴨肉用清水清洗乾淨。3、鴨肉切塊,薑切片。4、放入電飯鍋,加入薑片,料酒並加入沒過鴨肉的清水。5、用電飯鍋的煲湯功能煲制90分鐘。6、白蘿蔔洗淨切塊。7、將白...
豬肝湯怎麼做好吃不腥 豬肝湯好吃不腥的做法
06-22
1、先將豬肝洗淨切成薄片,用少量醬油拌勻。番茄洗淨,用開水燙一下,剝皮、去籽,切成角。2、將豬油的湯鍋置於旺火上,待油燒製八成熟時,放入番茄、蔥末煸炒片刻,再放醬油、細鹽及開水。3、湯開後放入豬肝,待湯再開時,撇去浮沫,並...
鴨湯怎麼做不腥 鴨湯不腥的5個小竅門
01-30
1、取半個檸檬的果肉和果汁,塗抹在鴨肉上,來回均勻地按摩至少5分鐘以上,用檸檬按摩是去除鴨子腥味的關鍵。炒鍋上火不加油,直接放入按摩好的鴨肉翻炒,將前一分鐘炒出來的鴨湯倒掉。2、鴨的尾部兩惻有兩個豬肝色的肉豆,會有...
怎樣清燉雞湯好喝又不腥 清燉雞湯好喝又不腥的3個竅門
10-12
1、第一個訣竅用清水浸泡雞肉去除血水。在燉雞湯的時候,如果想要儘可能地保留雞肉裡面的營養的話就應該要注意,最好不要選擇焯水這一種方法來去除血水。不過雞肉裡面的血水會對身體健康造成一定的影響,所以去除血水又是...
活水活魚怎麼做不腥 怎麼做魚湯才不腥
02-16
1、鯉魚是魚類中腥味比較大的一種了,我們在殺魚時就要注意,魚有兩根腥線一定要去掉。2、處理好的魚塊用鹽、料酒、姜、蔥葉醃製十分鐘左右,這樣可以去掉部分腥味同時也能很好的讓魚入味。3、煎魚時我們一定要用混合油,這...
牛雜湯怎麼做好吃不腥 怎麼做牛雜湯好喝不腥
09-27
1、食材:牛雜250克,粉絲(為綠豆粉絲)適量,蘿蔔小半個,鹽一勺(勺子有大小自己看情況加),香蔥2棵,料酒兩勺,香油一勺。2、牛雜洗乾淨,鍋中倒入半鍋水加入兩勺料酒,水燒開後倒入牛雜煮5分鐘後撈起。3、把煮過的水倒掉,鍋洗淨再倒入適量...
怎樣燉的魚湯不腥味
03-12
要燉一鍋不腥味的魚湯,可以參考以下步驟:1.選擇新鮮的魚:確保選擇新鮮鮮活的魚,並儘量在購買後立即使用。腥味往往來自魚的血液和內臟,所以如果魚不新鮮,腥味會更明顯。2.徹底清潔:將魚徹底清潔乾淨,去除內臟和血液。可以用鹽...
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