1、材料:白菜3顆、鹽適量、梨1個、蘋果1個、辣白菜醬2袋。
2、把外層不好的葉子掰掉。
3、白菜不用洗,從根部切開十字刀,切一半左右就行,用手掰開,一顆白菜掰成四分。
4、找個大點的盆,放醃製的白菜,用手掰開根部,全部都要撒到鹽。
5、用一盆水,或者是重點的東西壓一下,醃一夜。
6、醃好的白菜,用清水清洗兩三遍,攥幹水分。
7、蘋果削皮擦絲,梨削皮擦絲,適量韭菜切段,加入辣白菜醬裡,拌勻。
8、戴上手套,將清洗好的白菜,挨個抹一層醬,放入準備好的盒子裡封口(密封袋裝也可以),放冰箱冷藏儲存,3至4天就可以吃了。